В блога вече сте виждали рецепта за солен кекс с халуми – „Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кекс с халуми и мента“. Днешната рецепта е по-различна по отношение на ползваните продукти и…
Хубаво ми е като вали… В такива дни обичам да приготвям топли супи, като Кипърската Трахана, която е изключително вкусна, засищаща и уникална! Траханата (на Кипърски е в мъжки род и…
Това може би е най-вкусната супа с тиква, която съм опитвала! Не е супа, която може да се консумира в големи количества или да се готви ежедневно, но си заслужава…
В Кипър и Гърция има стари традиции свързани с домашното приготвяне на макаронени изделия. Разнообразието от рецепти и видове теста, от които се приготвят е доста голямо. Италия може да…
В блога вече сте виждали една рецепта за Флаунес (Φλαούνες), в публикацията съм разказала доста подробно, какво представлява въпросното печиво. Днешната рецепта не е традиционна, но е доста оригинална! За един кратък…
Халумопита (Χαλουμόπιτα) e наименованието на солен кекс, който се приготвя с традиционното за Кипър сирене халуми и е ароматизиран с джоджен или мента. Печивото е много популярно на острова, затова…
Кипърската мусаката е ястие от наредени на редове, предварително запържени зеленчуци (картофи, патладжани, тиквички) и сос със кайма и домати. Месото за соса може да бъде свинско, телешко или смес. Подправките…
Тази салата с диня, халуми, зелен фасул и мента предлага комбинация от свежест, соленост и ароматна прохлада! Тя е от типа храна, който предпочитам да приготвям и хапвам през горещите…
