В блога ми вече сте виждали рецепта за това печиво – „Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента“. Днешната рецепта е по-различна по отношение на ползваните продукти, технологията на приготвяне, съответно и като вкус. И двете рецепта са много добри!
Солен кекс с халуми
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Халумито би могло да се замести с „Гравиера“ или „Кефалотири“.
- Вместо царевично олио може да се ползва маслиново олио (зехтин) или смес от двата вида 1:1
- При липса на пресен джоджен (mint) може да се ползва 1 – 1 ½ супени лъжици сух.
- За приготвянето на кекса съм ползвала голяма продълговата кексова форма (34.4 х 11 см.), но може да го направите и в стандартна кръгла кексова форма с дупка в средата.
- Рецептата е на Περικλής Ρουσουνίδης.
Необходими продукти:
- 380 гр. (6 големи или 7 средни) яйца
- 250 мл. (1 чаена чаша) олио
- 250 мл. (1 чаена чаша) прясно мляко
- 350 гр. (2 ½ чаени чаши настъргано) халуми
- 450 гр.(3 чаени чаши) брашно
- 15 гр. (3 чаени лъжици) бакпулвер
- 2 супени лъжици листа от пресен джоджен (mint), нарязан на ситно
- + масло или олио за намазване на формата
- + брашно за наръсване на формата
За наръсване преди печене:
- 1-2 супени лъжици сусам
Начин на приготвяне:
Халумито се настъргва на едро ренде.
Яйцата се счупват в голяма купа и се разбиват с вилица или телена бъркалка. Смесват се с олиото и прясното мляко.
В друга купа се смесват брашното, бакпулвера и джоджена. Добавя се настърганото халуми и се размесват с дървена лъжица, докато се смесят равномерно.
Сухата смес се добавя в яйчената смес. Смесването им става с дървената лъжица.
Полученото тесто се насипва в кексова форма, предварително намазана с масло и наръсена с брашно.
Пече се в предварително затоплена умерена фурна (170ºС), включени горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето отнема 60 минути.
Кекса може да остане във формата или да се извади от нея. Сервира се с чай, кахе, чаша прясно мляко или каквото друго ви харесва, защо не и чаша вино или бира.
Да ви е сладко! ТУК може да видите всички снимки.
Based on 9 Review(s)
Прекрасен е кекса Миме.И аз правя солени кексове, даже повече правя солени, отколкото сладки.И двете рецепти наистина са чудесни и лесни.
Поздрави !
Благодаря за рецептата и за всички, които досега съм опитала. Много ясни, винаги сполучливи, а поради това и окуражаващи са рецептите. Мога още да изреждам, но най ценното е,че са подходящи за всеки ден, за празник и за специални дни. Поздравления
Благодаря за отзива Дарина!
Слънчеви поздрави!