май 7

Зелена великденска салата

Не минава Великден и без любимата (бих казала и традиционна) Великденска зелена салата. Във всеки дома се прави такава, малко или много различна, според предпочитанията и това което имаме. Зелена великденска салата Количествата на продуктите може да са според предпочитанията и броя на порциите, които желаете да приготвите.  Салатата може да бъде сервирана като стартер, лек обяд или ...

април 3

Ягоди със сметана и Целувки (Meringues)

Ягоди със сметана и Целувки (Meringues)

За този десерт може да се каже, че е "Павлова" в чаши, въпреки че меренгът (целувките) не са приготвени с нишесте, което е характерно за популярният десерт. В интерес на истината у нас въпросният десерт се харесва повече когато е приготвен с основа от съвсем обикновен меренг за целувки. Когато разполагате с целувки, този десерт се приготвя ...

март 11

Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента

Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми и мента

Халумопита-та (Χαλουμόπιτα) представлява солен кекс, който се приготвя с традиционното за Кипър сирене халуми. Печивото е много популярно на острова и затова може да се срещнат не една и две вариации за приготвянето му. Днешната рецепта е тази която приготвя сестрата на съпруга ми - Маро. Ще се радвам да я опитате! Страхотно се получава! Халумопита (Χαλουμόπιτα) или кейк с халуми ...

февруари 17

Пантзаросалата (παντζαροσαλάτα) или дип с червено цвекло и кисело мляко

Името идва от "παντζάρι" (червено цвекло) и "σαλάτα" (салата). Като цяло червеното цвекло е доста популярно в Кипър и се консумира масово. Сварено под формата на салати или кисело - престояло в оцет, вода и сол (т.е. направено на принципа на киселите краставички), са едни от любимите мезета.  Докато живеех в България не си спомням да ...

октомври 26

Лимонада (икономична)

Икономична лимонада!!! 🙂 Открих я в едни записки (рецепти), които съм си водила по времето, когато съм жияла в България. Не си спомням дали сме я правили някога у дома, но реших да я пробвам! На мъжът ми и децата им не им беше много по сърце този тип лимонада. Прав е мъжът ми! Каза, че ...

юли 31

Салата с Диня, Халуми, Зелен Фасул и Мента

Салата с Диня, Халуми, Зелен Фасул и Мента

Много ми е трудно седенето пред компютъра това лято (имам предвид оформянето на постове)...  Тези, които наминаван през блога ми, сигурно са го забелязали! Толкова е горещо!!! Чувствам се като участник в някой Американски или Мексикански уестърн и по точно, във сцените показващи жегата - тези където маранята се вижда от екрана и сякаш времето е спряло, ...

април 24

Салата с артишок, козе сирене, бакла, грах и сушени череши

Салата с артишок, козе сирене, бакла, грах и сушени череши

В сезона на прясната бакла, свежият грах и артишокът, реших да опитам тази салата. Оказа се много приятна! Доста даже, защото в рамките на десетина дни я правих 2 пъти. Първият път я приготвих така, както беше описана в книгата, в която я видях. Вторият път знаех какво точно искам да променя, за да стане ...