Гирос (Γύρος - gyros) е Гръцко ястие приготвено от месо без кост (пилешко, свинско, телешко или агнешко). Пече се нанизано на вертикален шиш, който се върти, така че огънят който е статичен от едната страна да изпече равномерно месото. Изпеченият слой месо се реже на тънки филии с голям нож (или електрически нож трион). Сервира ...
Скоро правих Тахинопитес (by Xristo Karoli), които много ни се усладиха (ще споделя рецептата в най-скоро време). Впечатлих се изключително от плънката с тахан и петмез - не ми беше идвало на ум да добавя петмез в сместта, която се ползва за плънка на тахинопитес. Хареса ми още пропорцията на продуктите (перфектна е за мен), ...
"Дактила кирион" (Δάκτυλα Κυριών) или просто "дахтила" е един от най-популярните и харесвани Кипърски десерти! Приготвят се от тесто разточено на тънко. Плънката е от счукани бадеми, захар, канела и вода от портокалов цвят. Оформят се продълговати пръчици от където и наименованието "дактила кирион", т.е. "дамски пръсти". Пържат се и се сиропират в сироп ухаещ ...
Днешната рецепта е постна и се приготвя със сироп (меласа) от рожков (carob syrup). Може да се ползва и петмез от грозде или други плодове. Резултата за мен е прекрасен, но аз много харесвам вкуса на сиропа от рожков. Получава се разкошен шоколадов сладкиш без грам шоколад или какао! Пухкав, без да е сух! С ...
Този крем го обожавам!!! Даже не чакам да изстине. 🙂 Семпъл, супер лесен за приготвяне и много вкусен! Рецептата предлага възможност за ипровизиране относно аромата (подправките), които ще бъдат ползвани за приготвянето на крема или начина, по който ще бъде сервиран. Ще се радвам да приготвите този десерт и да ви се услади! Крем от прясно ...
В блога вече сте виждали рецепта за Бугаца (Μπουγάτσα) или пита с крем, която е приготвена с бутер (многолистно тесто). В споменатата публикация съм разяснила какво се подразбира под наименованието Бугаца (Μπουγάτσα), различните видове на вариантите с крем, както и това, че този десерт е доста различен от Галактобуреко (Γαλακτομπούρεκο). Бугаца-та от днешната от днешната ми публикация се приготвя с ...
Моята баба Мария правеше печена тиква така - нарязваше я на парчета, сваряваше за кратко във вода, след което я поръсваше със захар и слагаше във фурната да се запече. Понякога към края на печенето добавяше орехи. Ядките биха могли да се запекат предварително и всеки да поръсва порцията си с количество и вид, който ...