декември 5

Джинджифилови бисквити като снежни човеци с меласа от рожков

Джинджифилови бисквити като снежни човеци с меласа от рожков

Започвам с Коледните рецепти доста по-рано, за да успея да споделя по-голямата част от рецептите, с които вече разполагам и са свързани с Коледно-Новогодишните празници! Още е малко рано за приготвяне на Коледни лакомства, макар че този сорт бисквити (също като Меденките и Меломакарона-та), може да се приготвят още от сега и за Коледа ще са чудесни! Друг е ...

ноември 27

Джинджифилови (Gingerbread) бисквити

Джинджифилови (Gingerbread) бисквити

Gingerbread е наименованието на сладки печива, който ухаят на джинджифил и за приготвянето им (освен захар) се ползва меласа или мед. Повече за историята на тези печива, различните видове и това как се приготвят на различните места по света може да прочетете тук, гледам че вече са включили и нашите меденки. Рецепти от този вид в блога: Джинджифилови бисквити като снежни ...

април 15

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Курабийки Зайчета с Джинджифил и Кленов Сироп

Честито Възкресение Христово! Скъпи приятели и читатели на блога ми, нека празниците озарят домовете ви и ги изпълнят с доброта, обич и разбирателство!  За този Великден ви поднасям тези вкусни бели зайчета-бисквитки! Надявам се да ви харесат толкова, че да ви накарам да ги опитате, дори и след като празниците са отминали! 🙂 Тестото е много ...

декември 20

Бишкоти (Biscotti) с лешници, какао и Нескафе

Бишкоти (Biscotti) с лешници, какао и нескафе

Италянците ги наричат Бишкоти (Biscotti), което означава двойно печени. В Кипър и Гърция подобни изделия се наричат Паксимадя (Παξιμάδια). На български могат да се опишат като сухари, макари че това би било доста ограничаващо за тези вкусни и разнообразни печива. Определено има и разлики между Италианските бишкоти и тукашните паксимадя, заради разликата в културата и ...

октомври 16

Арабска леща чорба

Арабска леща чорба

Арабската леща чорба е различна най-вече с това, че ухае различно от лещата, която традиционно се приготвя в България. В състава и участват 3 доста интензивни подправки - кардамон, чийто вкус е едновременно пиперлив, горчив и лимонен, джинджифил - друга много свежа подправка с леко парлива нотка и дълбокият, топъл аромат на кимиона. На външен вид не е ...

май 2

Вит Сусамов Козунак с Канела Кардамон и Джинджифил

Вит Сусамов Козунак

Това е поредният от козунаците, които приготвих тази година за Великден. Много ми допадна съчетанието на ароматите и сусама при този козунак. Единствената ми забележка е относно количеството на захарта - в къщи ни харесват по-сладките козунаци 🙂 Тестото на този козунак става мекичко и се надува като балон 🙂 Необходими продукти: 600 гр. брашно 2 с.л. (22 гр.) ...

декември 17

Коледно Дърво от Бисквити Звезди (Christmas Tree made from Grandma`s Gingerbread Stars)

Снимките ми са ужасни, но пък идеята си заслужава! 🙂 Бихте могли да си направите такова дърво със всякакво тесто за меденки или курабии, което се точи и реже с формички. На мен ми беше интересно да опитам прословутите Grandma`s Gingerbread и затова се придържах към рецептата, в книжката от комплекта на формичките за рязане. За рецептата ...