декември 19

Кисело зеле с булгур за Бъдни вечер

Кисело зеле с булгур за Бъдни вечер

Много обичам сготвено кисело или прясно зеле дори когато манджата е постна, а за комбинацията от булгур и кисело зеле мога да кажа, че е повече от страхотна! Правих това ястие миналата година за Бъдни вечер и тази година няма да пропусна! Яде го даже мъжът ми, който не е особен почитател на готвеното зеле, ...

март 7

Пиле с Картофи на Фурна с Лимонов Сок и Риган

Днешното ми предложение е за едно масово харесвано и така да се каже класическо ястие! В случая лимоновият сок и ригана го правят класика за Средиземноморската кухня и вкус. Следващия път когато решите да правите печено пиле на фурна с картофки, опитайте да го приготвено по този начин. Със сигурност ще си  оближете пръстите и ...

октомври 18

Боровинково-Портокалов Сос с Вино и Горчица

Днес предлагам на вниманието ви този ароматен сос за месо приготвен с Мармалад от Черни Боровинки, Каймак, Ароматно Вино, Портокал и Горчица. Изключително атрактивен! Бях повече от приятно изненадана от резултата! На пръв поглед комбинацията може би звучи необичайно, но се получава нещо невероятно!!! Аз го приготвих като допълнение към ориза на Задушено Заешко, което ...

януари 23

Салата Оливие (Olivier) или Руска Салата

Салата Оливие (Olivier) или Руска Салата

Оригиналната версия на салатата била изработена през 1860 г. от Люсиен Оливие (Lucien Olivier), главен готвач в ресторант Ермитраж, един от Московските най-реномирани ресторанти. Салатата на Оливие бързо станала популярна сред посетителите на ресторанта. Точната рецепта и по-точно тази на дресинга била ревниво пазена тайна. Знае се, че салатата била приготвяна от месо от фазан, ...

юни 17

Макарони Пенне (Penne) с Броколи, Аншоа и Сушени Домати

Макарони Penne с Броколи, Аншуа и Сушени Домати

За тази рецепта ми припомни Елексир, като видях поста и за пастата с броколи, веднага се сетих, за тази. И снимките и поста са готови от доста време, то така и не съм успяла да ги покажа до днес 🙂 Преди извесно време се сдобих с книга с рецепти само за макаронени издели. Нужна  ми беше, ...

декември 9

Кьопоолу с патладжан и майонеза

Кьопоолу с патладжан и майонеза

Кьополу-то (изписва се кьопоолу) е дип, разядка или салата (на кой както му харесва). Може да се консумира като предястие, отделно ястие поднесено с хляб или да се добави към сандвичи или подходящо ястие. Сервира се студено. Основно съдържа печени на фурна, на жар или по друг начин патладжани, които се обелват и може да ...