По това време на годината, читатели на блога питат за постни рецепти, затова днес реших да споделя една такава. Тази салата съдържа листа от спанак, сварена леща, авокадо и смес от ядки. Освен, че е вкусна, е и хранителна. Може да бъде сервирана като предястие, ястие или допълнение към ястие.
Салата със спанак, леща и смес от семена
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Най-добре е за салата да се ползват листа от бейби спанак, защото са по-крехки, но при липса на такива и обикновена връзка със спанак ще свърши работа.
- Вместо леща може да се ползват сварена киноа, чия или перлена пшеница.Според мен и със сварен бял боб би била прекрасна.
- Микса от семена, който съм ползвала съдържа тиквено и слънчогледово семе, сусам и ленено семе.
- Тази рецепта я видях по телевизията и по-късно я приготвих по памет.
Необходими продукти:
- 80 гр. (½ чаена чаша) зелена леща, сурова
- 1 връзка спанак (140 гр. листа от спанак)
- 1-2 броя авокадо
- 3-4 супени лъжици микс от семена
За заливката:
- 40 гр. маслиново олио (зехтин)
- 60 гр. мед
- 30 гр. бял винен оцет
- сол
- черен пипиер
Начин на приготвяне:
Най-напред трябва да се свари лешата, след което да се охлади: Залива се със студена вода, в която се добавя лимонов сок, за да не потъмнява. Вари се 15-20 минути от момента на завиране или до готовност. В последните 5 минути се осолява. Охлажда се под течаща студена вода и се оставя на страна до употреба. Всички продукти за заливката се смесват в купа и се разбъркват до хомогенност. Оставян се на страна до употреба.
Спанака се почиства, дръжките на листата се окъсват, след което се измива със студена вода.
Разсила се върху домакинска кърпа, за да се подсуши.
Половината от спанака (отцеден от вода), се разстила на дъното на голяма чиния (ø 30-32 см.), върху него се разпределя половината от охладената леша, следва останалият спанак и останалата леща. Най-отгоре се нарежда нарязаното на парчета авокадо. Поръсва се със семената.
Залива се със заливката и може да се серивра.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Страхотна салата – ястие Миме.Веднага ще я приготвя, защото продуктите са налични.А чудесна би била и с бял боб, и с киноа, с перлен ечемик, дори и с просо.Но и така е страхотна.Благодаря за идеята, спанакът е сезонен зеленчук и го има навсякъде.
Поздрави и лек и спасителен Велик пост !
Благодаря, Елена!
Нека да е лек и спасителенВеликият пост за всички, които го спазват!
Поздрави!
Много обичам салата от леща и боб със зелении. Не съм добавяла авокадо, ще пробвам. Благодаря за рецептата. Хубав ден!
Ще се радвам да ти хареса, Цвета!
Хубав ден и от мен!