По това време на годината, читатели на блога питат за постни рецепти, затова днес реших да споделя рецепта за една строхотна салата със спанак, леща и смес от семена! Приготвя се лесно и е много вкусна и хранителна! Може да бъде сервирана като предястие, ястие или допълнение към ястие.
Салата със спанак, леща и смес от семена
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Най-добре е да ползвате листа от бейби спанак, защото са по-крехки, но при липса на такива и обикновена връзка със спанак ще свърши работа.
- Вместо леща може да ползвате сварена киноа, чия или перлена пшеница. Според мен и със сварен бял боб би била прекрасна.
- Микса от семена, който съм ползвала съдържа тиквено и слънчогледово семе, сусам и ленено семе.
- Тази рецепта я видях по телевизията и по-късно я приготвих по памет.
Необходими продукти:
- 80 гр. (½ чаена чаша) зелена леща, сурова
- 1 връзка спанак (140 гр. листа от спанак)
- 1-2 броя авокадо
- 3-4 супени лъжици микс от семена
- 40 гр. маслиново олио (зехтин)
- 60 гр. мед
- 30 гр. бял винен оцет
- сол
- черен пипиер
Начин на приготвяне:
Най-напред трябва да сварите лещата. Залейте я със студена вода, добавете 1 супена лъжица лимонов сок, за да не потъмнява. Варете 15-20 минути от момента на завиране или до готовност. В последните 5 минути от варенето поръсете със сол. Охладете под течаща студена вода и се оставя на страна до употреба.
Смесете всички продукти за заливката в купа. Разбъркайте до хомогенност. Оставете на страна до употреба.
Почистете спанака от дръжките, измите го със студена вода.
Разстелете го върху домакинска кърпа, за да се подсуши.
Сложете половината листа от спанак на дъното на голяма чиния (ø 30-32 см.). Върху него разпределете половината от охладената леша. Следват останалият спанак и останалата леща. Най-отгоре наредете нарязаното на парчета авокадо. Поръсете салатата със семената.
Залейте със заливката и сериврайте.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)
Страхотна салата – ястие Миме.Веднага ще я приготвя, защото продуктите са налични.А чудесна би била и с бял боб, и с киноа, с перлен ечемик, дори и с просо.Но и така е страхотна.Благодаря за идеята, спанакът е сезонен зеленчук и го има навсякъде.
Поздрави и лек и спасителен Велик пост !
Благодаря, Елена!
Нека да е лек и спасителенВеликият пост за всички, които го спазват!
Поздрави!
Много обичам салата от леща и боб със зелении. Не съм добавяла авокадо, ще пробвам. Благодаря за рецептата. Хубав ден!
Ще се радвам да ти хареса, Цвета!
Хубав ден и от мен!