Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Салата от лук - Кремидосалата (Kremidosalata)

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Салата-та от кромид лук със сумак и магданоз, представлява лук маринован в сол, маслиново олио, лимонов сок и ябълков оцет. Може да се подправи с магданоз, подправки в комбинация според предпочитанията или в зависимост от това с какво точно ще бъде сервирана. Когато се маринова лукът става с много мек вкус, сладък дори. В случая салатата е подправен със сумак и магданоз и е специално допълнение за този Гирос (Gyros) с пилешко в домашни условия. 

Гирос (Gyros) с пилешко в домашни условия.

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

(short link)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Тази салата от лук може да се ползва за гарнитура на Гирос, кебап, печено на скара или грил месо. Може също да се добави и към други салати. С по-долу посочените продукти може да се гарнират между 6 и 8 до 10 порции храна. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Γαλάτεια Παμπορίδη „Be my guest!“

Салата от кромид лук със сумак и магданоз - продукти

Необходими продукти:

  • 470 гр. (4 средно големи глави) кромид лук
  • 1 ½ супени лъжици сол
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • ¼ чаена чаша (63 мл.) маслиново олио (зехтин)
  • ½ чаена чаша магданоз, нарязан
  • 1 чаена лъжица сумак (Sumac)

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете, нарежете и замерете нужното количество магданоз. Оставете на страна до употреба. магданоз

Почистете, измийте и нарежете кромид лука на тънки шайби. Поръсете го със солта. Размесете, така че солта да се смеси равномерно с лука. Прехвърлете го в цедка. Поставете цедката над купа (за да се събира течността отделена от лука) и оставете да престои за 1 час на стайна температура. Течността в купата под цедката се изхвърля.

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Измийте хубаво лука под течаща студена вода. Оставете го в цедката, за да се отцеди хубаво от водата.

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Сложете отцеденият от водата лук в купа. Залейте го с маслиновото олио, лимоновият сок и ябълковият оцет. Разбъркайте хубаво. 

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Покрийте купата с капак или прозрачно домакинско фолио и я приберете в хладилник до момента на сервиране. 

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Преди да сервирате добавете магданоз и сумак. Вместо магданоз и сумак може да се ползват други зелени и (или) сухи подправки.

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

Да ви е сладко! 

Салата от кромид лук със сумак и магданоз

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата от кромид лук със сумак и магданоз
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

8 thoughts on “Салата от кромид лук със сумак и магданоз

  1. Благодаря за интересната идея 🙂
    А може ли работещ линк за рецептата за Гирос? На този ми излиза Page not found 🙁

    1. Здравей, Виолета!
      Линка към рецептата за Гирос не работи, защото рецептата за Гирос все още не е публикувана. Работя по въпроса, да я споделя скоро!
      Поздрави!
      😊

  2. Много добър начин за омекотяване лютивината на лука, както и на острия му аромат, особено ако се остави за известно време необработен.
    Благодаря за идеята.

    1. Точно така, Марта!
      Синът ми по принцип не яде лук в салата, но този маринованият си го хапва не само с Гирос, но и върху салата (ако се случи да ми остане)!
      Поздрав най-сърдечен!

  3. Благодаря за рецептата. Не ми стана ясно ползва ли се отцедената течност от натрития със сол лук? Пишете, че я събирате в купа под цедката, така че (след обстойно чесане по главето) реших да питам 🙂
    Бъдете здрава!

    1. Изхвърлете течността под нея.Точно тя е най–миризливата и лютива част от лука. После остава сладката му същност. И нататък действате според рецептата на Мария.
      Пожелания за успех, Росене!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: