Днешната рецепта е красиво цветна и много вкусна! Може да бъде сервирана както за мезе, така и като салата. Ако живеете на място където чушки не се намират целогодишно, а салатката ви се услади, спокойно може да си я консервирате в буркани за зимата.
Печени чушки сиврия с пикантна заливка
- Рецептата е адаптирана от книгата на „Τα μυστικά της κουζίνας μου“.
Необходими продукти:
- 8 бр. чушки сиврия
За заливката:
- 2 супени лъжици маслиново олио (зехтин)
- 2 супени лъжици оцет, при мен ябълков
- 1 малка скилидка чеснов лук, настърган (¼ чаена лъжица)
- 1 чаена лъжица сол
- 1 червена люта чушка, нарязана на ситно
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
Начин на приготвяне:
Чушките се разрязват на половина и се почистват от семето. Измиват се и се оставят да изсъхнат. Пекат се в чушкопек, на фурна или на скара (парти грил) докато кожата им се запече. Захлупват се в кутия или друг подходящ съд, за да се задушат, след което се белят.
Всички продукти за заливката се смесват в купа, буркан или блендер. Разбиват се докато се смесят хомогенно.
Чушките се нареждат в подходящ за сервиране съд и се заливат със заливката. Поднасят се като предястие или за мезе. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Много подходяща пикантна лятна салата.Задължителна не само за лятото, но и дори за късната есен.Чудесно мезе и разядка.
Поздрави !
Чудна става, Еленче!
Поздрави и от мен за теб!