април 21

Супа с коприва и гъби

Супа с коприва и гъби

Тази супа с коприва и гъби я прави моята леля Анка. Приготвя се лесно и бързо и е по- различна от вариантите, които се готвят с ориз. При нас от извесно време прекрасна млада коприва. В България тепърва ще има копривата, така че ще можете да опитате тази вкусна рецепта. Може да сервирате супата като […]

април 18

За фурната с любов! ❤

Преди броени дни отправих покана за подкрепа под формата на дарение със стойността на 1 кафе. Мислех си, че спестявайки за няколко месеца и ако има някаква дарителска помощ до края на лятото ще успея да си купя хубава нова фурна (не само да пече хубаво, но и да е с енергоспетяващ клас и да […]

април 14

Почерпете ме едно кафе!

Скъпи читатели на блога, с огромна тъга ви съобщавам, че сърцето на моята кухня, моята дясна ръка в готварството – окончателно сдаде душа преди броени дни. 😔😟😭 Чувствам се депресивно откакто фурната ми издъхна! Не знам дали можете да си представите какво означава това за мен!?! Може да ви се вижда жалко или смешно, но […]

април 5

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

Тази плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал приготвих специално за Еврейските сладки Аманташен (Hamentaschen) познати още като Ушите на Аман. Толкова много ми хареса как се получи, че след това я ползвах за приготвяне на доста други неща – козунаци, Бабка, кифлички, Тахинопитес… Предвид това, че я ползвах за приготвяне на различни печива […]

март 30

Бананов хляб с маслиново олио и канела

Бананов хляб с маслиново олио и канела

В блога сте виждали рецепта за Бананов хляб, която е изключително сполучлива и вече е любима на мнозина. Днешната рецепта е различна от горе споменатата по отношение на продуктите – вместо масло се ползва маслиново олио, вместо прясно мляко Гръцко (цедено) кисело мляко и съдържа канела и кафява захар. Крайният резултат е впечатляващо вкусен и […]

март 27

Пчелички от захарно тесто

Пчелички от захарно тесто

След публикацията ми за Десерт с пчели от захарно тесто, следва да споделя и покажа изработката на пчеличките. Посвещавам им отделна публикация, не защото изработката им е сложна, а за това, че може да се ползват за декорация на разнообразни десерти. Ако се направят от бадемов марципан, може да се сервират и самостоятелно като бонбони […]

март 25

Десерт с пчели от захарно тесто

Десерт с пчели от захарно тесто

През 2017 г. приготвих 132 броя десерт с пчели от захарно тесто, които бяха поднесени като Κεραστικά (Керастика) – сладка почерпка за всеки от гостите на кръщението на една малка пчеличка.  На сватба и кръщение в Кипър, всеки гост получава подобна сладка почерпка – Κεραστικό (Керастико). То представлява индивидуално опакована сладост – разнообразието от видове […]