Днес ще споделя с вас как да си направите сладки хлебни трохи (Bread Crumble), които може да ползвате за гарниране на различни десерти. Те внасят хрупкава нотка, нямат изявен специфичен вкус, което ги прави идеални за съчетание със всякакви други вкусове.
Сладки хлебни трохи (Bread Crumble)
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- Ще ви е нужна голяма гава като тази на фурната (33 х 40 см.). Покрийте дъното на тавата с хартия за печене.
- С по-долу посочените продукти се получават 233 гр. сладки хлебни трохи
- Рецептата е адаптирана от https://xrysessyntages.com
Необходими продукти:
- 145 гр. (2 големи филии) стар хбяб
- 100 гр. (8 супени лъжици) кафява кристална захар
- 40 гр. (2 супени лъжици) масло
- 15 гр. (2 супени лъжици) брашно
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 185°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор.
Изрежете кората на хляба и го нарежете на парченца.
Сложете хляба в купата на блендер или в термомикс. Добавете маслото и захарта и стрийте до трохи (40 секунди на скорост 5).
Прехвърлете полученото в тава застлана с хартия за печене. Разстелете на равномерен слой. Сложете тавата в затоплената фурна и печете 15-20 минутиили докато трохите се зачервят приятно. За това време, разбъркайте 2-3 пъти.
Извадете тавата от фурната и прехвърлете сладките хлебни трохи в друг съд, защото от топлината на тавата, процеса по запичане, няма да прекъсне веднага. Когато изстинат приберете в беркан или друг съд който се затваря херметически. Съхранявайте на сухо място.
ТУК може да видите всички снимки.
