Това беше тортата за рожденият ми ден тази година. Понеже много обичам цветята, реших да опитам направата на тези захарни петунии и с тях до украся тортата си 🙂
Всичко което ви е нужно за направата на петунии:
- Wilton buttercream Inching или друг маслен крем подходящ за шприцоване
- сладкарска боя в желаните нюанси – при мен са бяло, лилаво и жълто
- Lily Nail Set – това са формички, с помощта на които могат да се правят различни цветя от маслен крем
- алуминиево фолио – предварително нарязано на четириъгълни парчета, с големина достатъчна за покриването на формичката – Lily Nail Set
- пош с накрайник Wilton tip №103 – пълен с бял маслен крем
- пош с накрайникWilton tip №104 – пълен с лилав маслен крем
- пош с накрайник Wilton tip №2 – пълен с жълт маслен крем
- пош с накрайник Wilton tip №1 – пълен с бял маслен крем
Начин на приготвяне:
Ползва се средно голямата формичка от Lily Nail Set. За изработването на всяка петуния ще ни е нужно 1 парче алуминиево фолио, с което се облицова основата на формичката, така както е показано на снимката.
Центъра на формичката се запълва с малко бял маслен крем. След това, с Wilton tip №103 се шприцова кръг започващ от дъното на формичката и стигащ до линията където започва да се извива на вън. Тясната страна на накрайника е нагоре. Следва да се отбележат (по периферията на формичката, с цветния крем) 5 точици на еднакво разстояние една от друга. Точиците са ориентир за това къде ще е най-високата част на листенцето. Следва да се шприцоват самите листенца с Wilton tip №104, като се изписват дъги със шприца – тънката му част е насочена към вътрешната част на формичката. След това с малка, венчелистчетата се притискат леко към ялата основа, с помощта на леко навлажнена четка. Тънките линии се шприцоват от вътре – на вън с Wilton tip №1. Започва се от центъра на петунията и свършват в края на най-високата част на всяко листо. В центъра на петунията с Wilton tip №2 се оформя сърцевината на цветето.
Много внимателно фолиото се отделя от формичката и по този начин цветето се пренася върху подходяща повърхност, където остава докато изсъхне. Формата се покрива с ново парче алуминиево фолио и по същият начин се прави поредната петуния.
Съхнат няколко дни (на стайна температура) или колкото е нужно, за да се втвърдят. Когато изсъхнат внимателно се отделят от алуминиевото фолио и се използват за украса на торти и други десерти. Винаги правете няколко бройки повече, от това което ви е необходимо, за да сте подсигурени, в случай че има счупвания. ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Не мога да се пристраша да шприцовам и рисувам също !
Ти си страхотна !
Няма от какво да се страхуваш!
Благодаря ти!