Гигантски бял боб на фурна (лесен вариант)

В блога вече сте виждали рецепта за Гигантски бял боб на фурна, днешната е по-различна – по-лесен вариант! Въпреки, че е по-семпла от към продукти и по-бърза за приготвяне, белият боб приготвен по този начин става изключително вкусен!!! 

В момента доста хора постят, така че използвам възможността да споделя рецепта, която може да влезе в употреба и за тях. Ще се радвам ако я опитате и споделите мнение!

Гигантски бял боб на фурна (лесен вариант)

(short link)

• Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени и нарязани.
• Обърнете внимание на това, че и течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
• Тавата, която ползвам е с размер 30 х 22 см. 
• С по-долу посочените продукти се получават 4 порции. 
• Рецептата е адаптирана от книгата „Εύκολα & Κυπριακά“ Αθήνα Λουιζίδου

Необходими продукти:

• 250 гр. бял гигантски боб (giant beans)
• 250 гр. моркови, нарязани на кръгчета с дебелина  0.5 см.
• 200 гр. стъбла от целина нарязани на парчета

За соса:

• 50 гр. маслиново олио (зехтин)
• 600 гр. белени домати от консерва
• 45 гр. доматено пюре
• 2 чаени лъжици сол или количество на вкус
• ½ чаена лъжица черен пипер или количество на вкус
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 240 гр. вода

За поръсване преди сервиране:

• листа от целина, нарязани на ситно

Подготовка:

За подготвянето на гигантския бял боб вижте публикацията ми за това как се подготвя и вари стар боб. Гигантският бял боб трябва да е омекнал (почти готов), като е запазил целостта си.

Начин на приготвяне:

Докато трае изваряването на гигантския боб може да приготвите соса. Ще ви е нужен блендер или пасатор. Смесете всички продукти в купата на блендер и пасирайте до получаване на гладък сос.

Отцедете от водата полу свареният бял боб. Смесете го със соса и нарязаните целина и моркови. Разбъркайте внимателно, така че да се смесят еднородно и прехвърлете полученото в подходяща тава. Покрийте повърхността на тавата с алуминиево фолио.

Сложете тавата на средна скара в предварително затоплена на 180°С фурна, работеща с горен и долен, без вентилатор. Печете 60 – 90 минути. След това махнете фолио, включете и вентилатора на фурната и печете още 20-30 минути или докато течността се сгъсти и повърхността на ястието хване лека коричка.

Сервирайте с селски хляб който да топите в прекрасният сос. Може да придружите със салата риба тон или нещо друго подходящо. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки. 

Last updated by Maria Miteva-Christou.