Отбелязвам края на лятото и началото на есента с едно много вкусно ястие – паста с октопод стифадо (яхния), което е много ароматно и с наситен вкус. Съчетанието от подправки, които се…
Категория: Макаронени (Pasta), Равиоли, Лазаня, Кнедли и др.
Канелони с кайма и сирене Фета
Вече няколко пъти получавам запитване за рецепта с канелони и затова днес споделям една! Струва ми се, че световно по-популярни са канелоните с рикота и спанак, но тук в Кипър са много популярни тези с плънка от кайма. Приготвят се в няколко вариации, конкретно днешната рецепта е тази, при която плънката е с мляно месо и сирене Фета. Повърхността им е залята с доматен сос, наръсени са с настъргана моцарела, след което са запечени на фурна. Другата вариация на тази рецепта е в каймата да се добавят задушени цветни чушки, вместо сирене Фета. Вместо с доматен сос да се залеят със сос бешамел.
