Last updated by .

октомври 13

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита с грис

Приветствам Октомври с огромна усмивка! Горещините си заминават и може да си оттъхнем от тая мор - лятото в Кипър! Все още може да не е захладняло, но поне психологически се чувствам по-добре като знам, че идва краят на горещините. През Октомври започва събирането на маслини, в момента на зелени за приготвянето на прочутите Счукани ...

ноември 6

Гевреци от Солун (Κουλούρι Θεσσαλονίκης)

Гевреци от Солун (Κουλούρι Θεσσαλονίκης)

За тези гевреци бях чувала много, но тъй като не бях ги опитвала, не се беше стигало до това да ги приготвя от любопитскво заради славата, която имат. Не щеш ли един ден хапнахме такива от фурните "Papandoniou" и толкова много ни харесаха, че издирих рецепти и така започнахме да си ги правим у дома! ...

май 1

Корнети (Cornetti) или Зехтинови рула от Болоня

Корнети (Cornetti) или Зехтинови рула от Болоня

Тези рола са едновременно красиви и вкусни, но изискват само малко практика, за да се получат както трябва. Оформянето не е трудно, но е нужно да бъдете внимателни, да спазите точно технологията за приготвяне и оформяне на тестото, така че готови рула да изглеждат привлекателни и апетитни. Тестото има много финна и пухкава текстура- топят се в устата! Корнети (Cornetti) или Зехтинови ...

април 9

Топли кифлички с кръст (Hot cross buns)

Топли кифлички с кръст (Hot cross buns)

Тези сладки, ароматни хлебчета се приготвят в Англия специално за Великден. Сервират се топли или леко припечени, разрязани на две или нарязани на филии. Ако ги допълните с масло и любим мармалад са идеалната сутрешна или следобедна закуска не само за Великденските дни. Аз ги обожавам с портокалов мармалад - съвсем по Британски! 🙂 Топли кифлички  с кръст (Hot ...

юни 16

Питки за хамбургери

Питки за хамбургери

Супер пухкави и много вкусни са тези питки. У нас бързо станаха любими! Опитайте ги и вие! Питки за хамбургери Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. От по-долу посочените продукти се получават от 6 до 8 питки. Рецептата е адаптирана от  http://evatoneva.com Необходими продукти: 490 гр. (3 ¾ чаени чаши) брашно 6 гр. (½ супена лъжица) суха мая 250 ...

април 9

Питки с маслини и розмарин

Питки с маслини и розмарин

Тези питки са със силно изявен аромат и вкус на розмарин. Първата хапка е като експлозия за сетивата и докато преглъщате и си мислите нещо от рода на "О! Това е прекалено!!!", мисълта за "Искам още!" излиза на преден план... Тестото е изключително меко и приятно за работа. Приготвянето му ми се стори леко нестандартно ...

март 11

Сладки хлебчета (питки) с меласа от рожков и стафиди

Сладки хлебчета (питки) с меласа от рожков и стафиди

Не отдавна при едно пазаруване във веригата "Papandoniou", с дъщеря ми си купихме хлебчета с меласа от рожков. Толкова много ни харесаха, че веднага след като си ги хапнахме сладко сладко, единодушно решихме, че непременно трябва да опитам пресъздаването им у дома. Речено - сторено! Получиха ми се перфектно от първия опит, за който сякаш имах предчувствие, че ще е успешен и ...