септември 28

Мус с петмез и карамелизирано грозде

Мус с петмез и карамелизирано грозде

В сезона на гроздето и произлизащите от него (петмез, вино, ракия и др.), предлагам да опитате този много специален и изискан десерт - само за ценители!!! На вкус е лек, с ефирна текстура! Оставя усещане за това, че в него има някакво много ароматно вино или алкохол, а всъщност има малко гроздова ракия, която на практика се изпарява от топлината на ...

юни 16

Желиран десерт Paris on Ice (Париж върху лед)

Желиран десерт Paris on Ice (Париж върху лед)

Буквално преведено наименованието "Paris on Ice" означава "Париж върху лед". Нямам идея (не успях да науча) защо се нарича така, но бих могла да го опиша - желиран млечен десерт, ухаещ на мастикова смола и бадеми. Лек, много освежаващ и вкусен! Чудесен за летните горещини! Знам, че в миналото (десетилетия назад) е бил изключително модерен летен десерт. Може да ви ...

май 15

Ягодов мус с цедено кисело мляко и Италиански меренг

Ягодов мус с цедено кисело мляко и Италиански меренг

В сезона на ягодите няма как да не споделя някоя рецепта с ягоди. Ако искате вкусен и същевременно лек десерт, което съвсем не означава, че е диетичен, заложете на тази рецепта! Приготвя се лесно и бързо, изглежда чудесно и е със страхотен вкус! Текстурата на десерта е толкова нежна, че гали небцето - като розови облачета е!!! Какво повече може да се иска от ...

март 4

Баварски крем с бадеми и шоколад

Баварски крем с бадеми и шоколад

Баварския крем е подобен на сладкарския крем но за сгъстяването му се ползва желатин, вместо брашно или царевично нишесте. Най-често се сервира с пресни плодове и (или) плодови пюрета. Като повечето рецепти с дълъг живото и голяма популярност и този крем се нарежда сред класиката при десертите. За такива десерти разнообразието от рецепти (съотношение на продукти, както и ...

февруари 16

Десерт с панакота ягоди и портокали

Десерт с панакота ягоди и портокали

Едва ли днешната ми рецепта е нищо ново под слънцето, но се получи така вкусно и красиво, че не мога да не я споделя и с вас! 🙂 Ако обичате панакота, и плодови десерти, този много ще ви хареса! Интерпретирах върху този десерт. В сместа за панакота освен ванилия добавих вода от портокалов цвят и настъргана портокалова кора. Бишкотите са ...

август 24

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове

По това време на годината десертите у нас са такива - сладки, но разхлаждащи! 🙂 Крем с кисело мляко, лимоново желе и плодове Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.  Желето е в опаковка (кутия), която съдържа две пакетчета (по 75 гр. всяко) суха смес, която според указанията на опаковката се разрежда с 2 до 3 ч.ч. вода ...

май 2

Десерт с бишкоти, панакота и ягоди

Десерт с бишкоти, панакота и ягоди

Какво може да се получи с панакота, ягоди и бишкоти е въпрос на въображение, а моето след  първоначалното приготвяне на този десерта се развихри доста... Така се роди още една умопомрачително вкусна вариация, за която обаче ще си поговорим друг път. Първоначално смятах да свържа двата варианта в един пост, за да видите как една съвсем ...