Категория: Архив (Index)

Шоколадов чийзкейк (печен, без водна баня) с цедено кисело мляко

Maria Miteva-Christou4

Преди няколко месеца се сдобих с най-новата книга на Stelios Parliaros  – „Βανίλια – Σοκολάτα. Μαδαγασκάρη… Έτσι μυρίζει ο παράδεισος“ (в превод – „Ванилия – Шоколад. Мадагаскар… Така мирише раят“). На пръв поглед…

Пастичо или пастицио (Παστίτσιο) по Гръцки

Maria Miteva-Christou4

Пастичо (Παστίτσιο) или макарони на фурна с кайма и бешамел е традиционно за Кипър и Гърция ястие. Приготвя се за неделен обяд или когато цялото семейство е заедно. Задължително присъства на всяко семейно събиране или празненство. Кипърско пастичо…

Сос с телешка кайма

Maria Miteva-Christou2

Тази вариация на сос Болонезе ме привлече най-вече с необичайната технология на приготвяне: каймата се слага в суха тенджера и се обработва топлинно докато побелее и стане на трохи. След…

Сиропиран сладкиш с грис Самали (Σάμαλι) или Кало прама (Καλό Πράμα)

Maria Miteva-Christou15

Десерта от днешната ми публикация е наситено сладък и ароматен! Ще се хареса на любителите на десерти с интензивна сладост, както тази баклавата например. Разнообразието от рецепти (като продукти и технология на…

Торта автобус

Maria Miteva-Christou0

Отдавна не съм показвала някоя торта и затова днес реших да споделя с вас симпатичната торта автобус, с която посрещнахме племенницата ни Катерина при завръщането и в роден Кипър преди около…

Ечемичени Паксимадя (Παξιμάδια) и Дакос (ντάκος)

Maria Miteva-Christou9

В Кипър и Гърция наименованието Паксимадя (Παξιμάδια) обединява в едно сладки и солени печива от рода на сухарите. Италианците ги наричат Бишкоти (Biscotti), което означава „двойно печени“. Може да съдържат ядки, семена,…

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: