Дзадзики-то (Τζατζίκι) е дип приготвен от цедено кисело мляко, краставици, чеснов лук, маслиново олио и сол. Може да бъде подправено с джоджен (мента), копър или магданоз, а понякга и с лимонов сок. Винаги се поднася добре изстудено. Произходът му е турски, но е изключително популярно в Кипър и Гърция и е познато още под името Талатури ...
Не минава Великден и без любимата (бих казала и традиционна) Великденска зелена салата. Във всеки дома се прави такава, малко или много различна, според предпочитанията и това което имаме. Зелена великденска салата Количествата на продуктите може да са според предпочитанията и броя на порциите, които желаете да приготвите. Салатата може да бъде сервирана като стартер, лек обяд или ...
Това е салатата, която придружава Кипърските ми Макарони на Фурна в предният пост. Вече сте виждали в блога ми няколко вариянта на Гръцка салата, ето ви още един 🙂 Необходими продукти: 4-5 листа от маруля 2-3 домата 1 голяма краставица или 2 малки 150 - 200 гр. сирене "Фета" 1 авокадо 3-4 стръка зелен лук 10-15 черни маслини - обезкостени ...
За разлика от Гръцката салата, която се приготвя основно с домати, краставици, лук, фета и маслини, т.нар. "Селска салата" съдържа още зеле, маруля и зелена чушка. Може да има и зеленини като пресен кориандър, рукула и целина. Так изглежда разбъркана... Лично аз много рядко добавям в тази салата пресен кориандър, защото не намирам, че си отива със всичко, ...
В блога сте виждали "основна" рецепта за Гръцка салата, днешната е малко по-различна с това, че съдържа цветни чушки и каперси. На пръв поглед това не е кой знае каква добавка, но на практика се получава различно вкусна Гръцка салата! 🙂 Опитайте я и вие! Гръцка салата с цветни чушки и каперси От по-долу посочените продукти ...
До колкото ми е известно Youvetsi (γιουβέτσι - произнася се “yoo-VE-tsee”), произлиза от наименованието на глиненен съд, в които се приготвят и поднасят традициони за Гърция и Кипър ястия. Представлява дълбок, овален глинен съд с две дръжки от страните. Много е подобен на Българските гювечета, затова реших, че е най-удачно на български да определя и именувам тези ястия ...
Не отдавна видях тази интересна напитка идваща от Италия, при Йоли. Това с краставицата ми се виждаше странна комбинация, но още щом зърнах рецептата, любопитството започна да ме разяжда и не след дълго (само ден - два след като видях рецептата) си приготвих всичко от сутринта и в ранният следобед на същият ден се потопих ...