Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey mustard)

Хани мастърд (Honey mustard) или казано на български – „Медена горчица“ е сос, който се приготвя с мед и горчица – подсказва го името. Харесван е от всички у дома, но е особено любим на мен и дeцата ми – дори с пица или чесново хлебче ни харесва да си го хапваме!  Смята се, че Медената горчица е най-подходяща е за месо приготвено на скара, но според мен със всякакво месо (като вид) може да бъде поднесена, независимо как е готвено (стига да не е във сос). На долната снимка Стек T-bone, поднесен с Картофено пюре, Салата с  авокадо, грейпфрут, нар и босилек и сосът от днешната ми публикация. 

Ако не сте го опитвали или ако сте го купували до сега, препоръчвам да си направите една доза по рецептата по-долу. Гарантирам, че ще ви стане любим сос! Приготвянето му не е никак трудно и е сравнително бързо. Има и по-сложен вариант, при който се ползва синапено семе, но за него някой друг път. 

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey mustard)

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.

• Ползвала съм лека горчица (mild mustard) на „Hellmann`s“, макар че много ми харесва и с такава, която има по изявен вкус като английската или Дижонската. Децата обаче го предпочитат с по-мека.
• Количеството на майонезата може да се намали или увеличи според предпочитанията, на за да не стане майонезен сос с вкус на медена горчица не трябва да достига или надвишава количеството на горчицата и меда. Разбира се има и хора, които така го предпочитат – няма лошо.
• Може да се добави и малко чеснов лук – приятно се получава. За по-долу посочените количества щипка настърган чесън ще е достатъчна.

Необходими продукти:

• ½ чаена чаша (155 гр.)  горчица 
• ½ чаена чаша (195 гр.) пчелен мед
• ¼ чаена чаша (68 гр.) майонеза
• 1 супена лъжица бял оцет
• ¼ чаена лъжица сол
• 1/8 чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в подходящ съд (купа).

Разбъркват се с телена бъркалка…

… до хомогенност.

Получения сос се насипва в буркан или друг подходящ съд, който има похлупак. Прибира в хладилник до употреба. Добре е преди да се ползва да остане поне час в хладилника, за да се свържат съставките по между си. Освен това с охлаждането соса става леко по-гъст.

Съхранява се в хладилник до 2 седмици или повече, но съобразено с трайността на майонезата. Вижте по-горе съветите за употреба или комбинирайте както намерите за добре!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by Maria Miteva-Christou.

Оценете рецептата (Summary)

Recipe Name

Сос Медена горчица или Хани мастърд (Honey musturd)

Published On

2015-02-06

Average Rating

4 Based on 15 Review(s)