Тази супа от гъби е семпла по отношение на продуктите и начина на приготвяне, но това не я прави по-малко вкусна от посестрими като тази. Ако я поднесете с чесново хлебче ще е истинско вълшебство! Супер бърза и лесна за приготвяне.
Семпла супа от гъби
- От по-долу посочените продукти се получават 4-5 порции.
- В случая съм ползвала печурки, но може да се ползват всякакви други гъби.
- Сметаната не е задължителна, супата може да се остави бистра, така като е тази на следващата снимка.
- Супата е много е вкусна с чеснов хляб тип пица, но може да се поднесе и с чеснов хляб, приготвен доста по-бързо и лесно.
- За още по-интензивен аромат може да добавите 1 кубче бульон от гъби Порчини, тогава ще трябва да намалите малко солта в рецептата.
- Количеството на по-долу дадените продукти е чистото им тегло вложено в рецептата.
Необходими продукти:
- 80 гр. краве масло
- 380 гр. пресни гъби, нарязани на парчета
- 150 гр. кромид лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжица сол
- ¼ чаена лъжица черен пипер
- 1 литър гореща вода или бульон
- 20 гр. (1 супена лъжица пълна с връх) брашно, разтворено в 50 мл. вода
- 3 супени лъжици скълцан магданоз
- 50 мл. течна животинска сметана 35% (по желание)
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете гъбите и лука. Задушете ги с периодично разбъркване за 10 минути или докато омекнат.
Поръсете със сол и черен пипер. Залейте с горещата вода. Регулирайте огъня, така че течноста в тенджерата да къкри тихо. Може да похлупите с капак, но така че да е леко открехнат, за да не кипи. Варете 15-20 минути или до готовност на гъбите.
Разтворете брашното във водата предвидена за целта. Ако ползвате сметана, добавете и нея към брашнената смес. Когато гъбите се сварят сипете сместа от брашно и сметаната в тенджерата. Продължете варенето още 8-10 минути.
Сервирайте веднага с крутони, пресен или препечен хляб залят с чесново масло. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 14 Review(s)
Тази семпла супичка веднага отива за проба, защото предчувствам колко ще ни стане любима! Мими, безкрайно благодаря! Хубав ден! 🙂
Миме,
много гъби е набрал баща ми тази седмица.Ще изпробваме и твоите варианти, макар,че аз имам малко страх от гъбите.Предимно печурки берем от поляните, но понякога и сърнели.Но и двата вида имат двойници.Чудна супичка се е получила.
Поздрави !
Здравейте, има
ли рецепта на чесновото хлебче тип пица?
Здравейте, Даниела!
Благодаря за въпроса, защото току що установих, че не съм публикувала рецепта за такова!
Чак се изненадах, защото правим често и много го харесваме!
Отбелязвам си и при първа възмозможност ще оформя и публикувам рецепта!
Мими, направих я и моят човек каза, че това е най-вкусната гъбена супа, която е ял! 🙂 Преди малко пак обядва с нея. Хиляди благодарности, поредната вкусотия от теб! Наистина е страшно апетитна! Ама то е така, семплите неща са най-добри, ако знае човек как да ги приготви. 🙂
Поздрави, Мими, и хубав ден!
Радвам се, Гери!
Прекрасен да е и твоят ден!
Здравей Мария, току що приготвих супата и се хареса на всички вкъщи. Разбира се както винаги в мой стил обърках нещо. Вместо 50 мл сметана сипах 200мл. Стана сметанена но всички я харесаха.
Със сигурност е станала е по-богат вкус с толкова сметана!
Радвам се, че се е харесала, Милица!
Изпратих ти снимка на пощата .
Видях я! 😉
Супер изглежда в компанията на чесновото хлебче!
За втори път я правя!? Няма да е за последен. Най-вкусната гъбена супа, която съм яла!
Да ти е сладко, Пламена!
🙂