Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Съчетанието от продукти при тази салата може да се стори странно за мнозина, но истината е че тя е неустоимо, впечатляващо вкусна!!! Не веднъж съм ставала свидетен на изненаданите, доволни физиономии на хора твърдящи, че не харесват плодове в ястията си или в съчетание с нещо солено. Сладко киселите ягоди се съчетават по абсолютно перфектен начин със специфичният вкус на спанака, солеността на сиренето и вкуса на орехите и лука. Дресинга е много приятна комбинация от зехтин, ябълков оцет, сол, черен пипер и мед. Понеже е впечатляваща не само заради комбинацията от продукти, но и  защото е много вкусна и красива, смятам че е съвсем подходяща за сервиране при посрещане на гости или за празници.  Може да се сервира като предястие, част от асортимента на бюфет или като гарнитура към подходящо ястие – примерно със Свинско филе мариновано в балсамски оцет, зехтин, чесън и дафинов лист, с дъщеря ми си удоволствие си я хапваме и като основно. 🙂

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Количеството на продуктите посочено по-долу, е чистото им тегло вложено в рецептата, т.е. след като са били почистени измити, подсушени, нарязани.
  • Орехите са предварително запечени на 175ºС за около 10 минути. Охлаждат се преди употреба.
  • От по-долу посочените продукти се получава салата достатъчна за 2 човека, сервирана като предястие.
  • Ягодите може да се заменят с микс от червени плодове, круши или праскови. Получава се различно вкусна салата. 
  • За различен вкус, козето сирене може да се замени със сирене фета, синьо сирене или пармезан.
  • Вместо мед за дресинга може да се ползва кленов сироп.

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Необходими продукти:

  • 90 гр. (3 чаени чаши) листа от бейби спанак
  • 140 гр. (1 чаена чаша) ягоди, почистени и разрязани на четвъртини
  • 15-20 гр. червен лук или пресен кромид лук, нарязан на тънки шайби
  • 30 гр. (¼ чаена чаша) орехи, начупени, предварително запечени
  • 50 гр. козе сирене

За дресинга:

  • 75 гр. (¼ чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
  • 15 мл. (1 супена лъжица) ябълков оцет
  • 2 супени лъжици мед
  • ½ чаена лъжица сол
  • 1 щипа прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Продуктите за дресинга се смесват в малко бурканче или друго подходящо.

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Разклащат се енергично докато меда и солта се разтопят. Оставя се на страна до употреба.

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Харесва ми да сервирам салатата в плитък продълговат или кръгъл съд, вместо в купа, затова я редя на пластове – поне два. Покривам дъното на съда с половината спанак. Върху него разпределям равномерно половината от ягодите, натрошеното сирене, разделеният на кръгчета лук и орехи, след котеот повтарям процедурата още веднъж.

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

На този етап салатата би могла да се покрие с прозрачно домакинско фолио и да се съхрани в хладилник за няколко часа.

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

Залива се с дресинга непосредствено преди сервиране. Да ви е сладко!!!

Салата със спанак, ягоди и козе сирене

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата със спанак, ягоди и козе сирене
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 10 Review(s)

2 thoughts on “Салата със спанак, ягоди и козе сирене

  1. Ха, били сме на една вълна, само преди дни и аз правих и пуснах подобна рецепта, но при мен салатата бе зелена, а сиренето – моцарела:), и на мен ми хареса много! Ще опитам и със спанак, козето не го обичам.

    1. Пролетно време е, нормално е да сме на една вълна с рецепти съдържащи продукти характерни за сезона… 🙂
      Ще се радвам да опиташ и този вариант, Веси и да ти се хареса! Ако не обичаш козе сирене спокойно може да ползваш краве.
      Поздрави!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: