И тази година предлагам посрещането на Великден да е с нещо изключително вкусно, което се приготвя лесно и няма да отнеме цялото ви време и енергия.
Лимоново агнешко с картофи в глинен съд
- Ще ви е нужен глинен съд с капак, може и гърне да се ползва. Моят глинен съд представлява тава с похлупак от огнеупорно стъкло.
- Рецептата е адаптирана от списанието „εύκολα & σπιτικά“, бр. 49 от 05/2016 г.
Необходими продукти:
- 1580 гр. агнешко с кокал, нарязано на парчета (порции)
- 1530 гр. картофи
- 135 гр. (150 мл.) маслиново олио (зехтин)
- 120 гр. прясно изцеден лимонов сок
- 1 чаена лъжица сух риган
- 1 чаена лъжица мащерка
- 2 супени лъжици (38 гр.) горчица
- 2 чаени лъжици пълни с връх сол
- прясно смлян черен пипер
- 100 мл. вода
Начин на приготвяне:
На дъното на глинена тава или гърне се сипва водата (100 мл.). В голяма купа се смесват маслиновото олио, лимоновият сок, горчицата, ригана, мащерката, солта и черният пипер. Разбъркват се с телена бъркалка, докато солта се разтопи и се получи кремообразна смес.
Картофите се почистват, измиват и разрязват на 2 до 4 парчета в зависимост от големината.
Слагат се в купата с маринатата и се размесват така, че да ги облее от всички страни. Прехвърлят се в глинената тава или гърне с помощта на решетъчна лъжица. Парчетата месо се наръсват със сол и черен пипер и се нареждат върху картофите. Заливат се с каквото е останало от маринатата.
Съдът се захлупва (при липса на похлупак, може да завиете с алуминиево фолио) и се слага в предварително затоплена на 200ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето продължава два часа, след което градусите се редуцират до 180ºС и печенето продължава (капака не се маха) още около 30-40 минути. След това капака се маха и може да печете още 20-30 минути или докато повърхността на месото се зачерви приятно. Капака на моята глинена тава е стъклен и месото се зачервява и без да го махам.
Сервира се веднага с прясна зелена или друга салата! Да ви е сладко! Светли празници!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Blagodarja Maria, mnogo hubava recepta. Shte se opitam da ja prigotvja. Imam edin vapros – ako izpolzvam 1/2 ot productite, vodata trjabva li da bade namalena ot 100ml na 50ml?
Predvaritelno Blagodarja, s pojelanija za svetal praznik utre Na teb I tvoeto semejstvo,
Vania
За половин рецепта продуктите ще са по-малко и тавата ще е по малка, но ако месото и картофите не са на по-малки парчета, времето за печене би трябвало да е почти същото както за цяла доза. Аз бих сложила около 70 мл. вода за половин доза.
Mnogo blagBlagod, Maria! Svetli praznik!
Благодаря, Ваня!
Всичко най-добро и за теб и семейството ти!!!
Чудесно предложение за празничната трапеза Мария – лесно и вкусно.
Поздрави и ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ !
Воистина Возкресе!
Поздрав най-сърдечен и от мен за теб!!!
Колко голям е съдът за печене, който ги събра?
Благодаря за лесната рецепта, ще я пробвам скоро!
Глиненият съд, който съм ползвала не е с правилна форма и затова не съм посочила размерите му, но за да се ориентирате приблизително го измерих в най-дългата и съответно най-широката му част >> 28.5 х 22 см.
Рецептата действително е много лесна и се получава много вкусно!
Ще се радвам да се услади и на вас!
Уникална рецептаа, много вкусно.
Mila Maria, tova no stana lubimata recepta. Utre shte ja prigotvja za vtori pat. Blagodarja ti za usardieto koeto polagash Xx
Да ви е сладко, Ваня!