Днес ще споделя с вас рецептата на една разкошна салата с киноа, ядки, авокадо и червено цвекло! Много вкусна и хранителна! Приготвя се лесно и чудесна както за предястие, така и като основно ястия.
Салата с киноа, ядки, авокадо и червено цвекло
- Салатата може да се направи със спанак или 125 гр. (1 пакет) микс салата (mix baby leaf salad), която може да носи и наименованието „супер салата с къдраво зеле (kale)“ или просто „mix baby leaf salad“. Съдържа: маруля, дива рукола, mizuna mustard, red chard (манголд), листа от червено цвекло, frisee (фризе), къдраво зеле (kale) и Bok choy
- С по-долу посочените продукти се получава салата достатъчна за 4 порции като гарнитура или 2 порции като основно ястие.
- Рецептата е адаптирана от https://www.athenarecipes.com
Необходими продукти:
- 200 гр. спанак или 125 гр. (1 пакет) микс салата (mix baby leaf salad) – виж в съветите по-горе какво съдържа
- 160 гр. (1 бр.) сурово червено цвекло, нарязва на тънки лентички (жулиен)
- 150 гр. (1 бр.) авокадо
- 50 гр. сурова киноа или 150 гр. сварена киноа
- 30 гр. ядки (ползвала съм смес от тиквено семе, слънчогледови семена, филирани бадеми и лешници)
За дресинга:
- 40 гр. маслиново олио (зехтин)
- 60 гр. мед
- 35 гр. бял винен оцет
- ½ чаена лъжица сол
- 2 щипки черен пипер
Начин на приготвяне:
Вижте публикацията ми как се вари киноа.
В блендер или буркан смесете продуктите за дресинга. Разбъркайте докато меда се разтопи. Оставете на страна до употреба.
На дъното на голяма чиния (съответно на дъното на порционни чинии) сложете спанака (съответно сместта от листни зеленчуци). В центъра на купчинка насипете изстиналата киноа. Добавете нарязаното на тънки лентички червено цвекло и авокадото, предварително почистено и нарязано на резени. Поръсете с ядките. Залейте с дресинга и сервирайте.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Прекрасна салата за летните жеги навън Миме.Правила съм подобна и е много вкусна.
Поздрави сърдечни !
Поздрав и от мен за теб, Веси!
Разкошна салата, благодаря за рецептата! Много обичам червено цвекло и всички листни зеленчуци, но комбинацията тук е уникална.
Да ти е сладко, Евита!
Благодаря за отзива!