Препечени филийки с маслиново олио и риган е нещо, което е супер семпло, но емблематично за о. Кипър!
Хрупкавостта на препечената филийка се омекотява леко и приятно от маслиновото олио, чийто аромат и вкус изпъкват въру тази семпла основа! Ригана е чудесно допълнение, въпреки че може да се замести с друга подправка според предпочитанията. Филийките са толкова вкусни, че ако човек си нареже един домат и една краставица, може да се наяде с тях! Като предястие може да се сервират със салата или разядки (дип), макар че и самостоятелно може да им се наслади човек, стига да съумее да не прекалява 🙂 Може също да се сервират с почти всякаква храна.
Препечени филийки с маслиново олио и риган
- За приготвянето на препечени филии с маслиново олио и риган е удачно да да се уползотвори стар хляб, но може да се ползва и съвсем пресен. Винаги ги приготвям с т.нар. „селски хляб“, но може да се ползва всякакъв друг.
- За препичането на филиите хляб може да ползвате скара, тостер, парти грил, грила на фурната или сух тиган.
Необходими продукти:
- 4 големи (двойни) филии хляб
- 8 супени лъжици (около 2 супени лъжици за всяка филия) маслиново олио (зехтин)
- риган или друга подправка според предпочитанията
Начин на приготвяне:
Запечете филийките хляб и от двете страни, докато се зачервят приятно. По принцип запичането на всяка страна не отнема повече от 1-2 минути (зависи какъв уред ползвате за целта). Аз в случая съм ползвала парти грил.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Здравей, Мария! Приядоха ми се тези филийки. Простичко е като рецепта, със страхотен вкус, но ако са приготвени с хубав хляб, добър зехтин и дъхав риган. Високото качество на продуктите е най–важно. Като деца много ни се услаждаше и нашенската циганска баница. Благодаря за идеята, още утре ще я направя. При тези 40 градусови температури с малко салатка е идеалната вечеря. Сърдечни поздрави!
Много точно казано, Марта!
И при нас лятото е много горещо и много често си хапваме такива филийки със салатка, за да спестяваме излишно потене в кухнята!
Простичките неща винаги са най-вкусни!