Крем супа с царевица

Най-накрая и при нас дойде времето, когато супите са приятни за консумиране! Откривам сезона с една семпла, но много вкусна крем супа, която се приготвя със сладка царевица, картофи, лук, сметана, бульон, зехтин и масло за вкус и аромат.  Ако обичате сладка царевица и крем супи, днешната рецепта много ще ви хареса!

Крем супа с царевица

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
• Ако желаете супата да е постна или подходяща за веган, пропуснете масло и ползвайте вода или подходящ бульон.
• Вместо кромид лук може да се ползва праз лук.
• Рецепатат е на  Νίνα Θεοχαρίοδου

Необходими продукти:

• 400 гр. (2 чаени чаши) замразена сладка царевица, предварително размразена
• 20 гр. (30 мл. = 2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
• 30 гр. (2 равни супени лъжици) масло
• 120 гр. кромид лук, нарязан на ситно
• 400 гр. картофи, нарязани на кубчета
• 1250 гр. (5 чаени чаши) бульон или вода
• 2 кубчета бульон според предпочитанията (ако се ползва вода)
• 70 гр. сметана 35%
• ½ чаена лъжица едра морска сол на люспи
• нарязан на ситно магданоз за сервиране

Начин на приготвяне:

Зехтина и маслото се смесват в дълбока тенджера. Загряват се на умерено силен огън. Лука и картофите се задушават в сгорещената мазнина, с периодично разбъркване за около 3 минути или докато омекнат, но без да се зачервяват. Добавя се царевицата и задушаването продължава с периодично разбъркване за около 2 минути или докато царевицата се загрее. След това в тенджерата се сипва бульонът.

Варенето продължава около 15 минути от момента на завиране или докато картофите омекнат. Добавят се солта и сматаната и варенето продължава още 5-6 минути. Супата се пасира с ръчен блендер (най-бъзрои чисто) или с друго подходящо.

Сервира се топла поръсена с магданоз и гарнирана с допълнително сметана.

Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by Maria Miteva-Christou.

Оценете рецептата (Summary)

Recipe Name

Крем супа с царевица

Published On

2018-11-12

Average Rating

2.5 Based on 2 Review(s)