Ето ви един много лек и вкусен десерт, които се приготвя лесно и бързо и чудесен за летните горещини! Това е десерт от моето детство, който обожавам и намирам за повече от прекрасен, не мисля че някога би ми омръзнал!!!
Желирано кисело мляко с плодове
- Когато ползвам цедено кисело мляко го разреждам с вода. Примерно за 770 гр. цедено кисело мляко – 230 мл. вода.
- Харесва ми да добавям лимонов сок и лимонова кора в киселото мляко, смятам, че това прави десерта още по-свеж!
- Количеството на плодовете посочено по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата, след като са били почистени и нарязани. В млякото съм добавила 1 манго, което беше толкова зряло – направо на пюре стана, 1 киви, 3 сливи, 1 праскова, 1 круша и малко грозде (виждат се на следващият колаж).
- През есента и зимата десета би могъл да се приготви с добавка на канела, анасон и др.
- За подслаждане може да ползвате само пудра захар или само мед. Аз добавям малко мед за аромат. Може също да се ползва меласа, кленов сироп, сироп от агаве и какъвто друг подсладител сматате за подходящ.
Необходими продукти:
- 1 супена лъжица (10 щр.) желатин на прах
- 50 мл. вода
- 1 кг. кисело мляко
- кората и сока на 1 лимон
- 100 гр. (6 супени лъжици) пудра захар
- 20 гр. (1 супена лъжица) мед
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия или ½ чаена лъжица ванилова паста
- 716 гр. пресни плодове нарязани на кубчета
Начин на приготвяне:
Желатина се залива със студената вода, разбърква се и се оставя на страна за 5-10 минути или докато набъбне. След това се втечнява на водна баня и се оставя на страна до употреба.
Кората на лимона се остъргва на ситно ренде. Сока се изцежда. Киселото мляко се смесва със захарта, ванилията, меда, настърганата лимонова кора и лимоновият сок. Разбърква се хубаво. Добавя се втечненият желатин и се разбърква до хомогенност.
Плодовете, които ще бъдат ползвани се измиват хубаво и се нарязват на парченца. Ако ползвате грозде без семки не е нужно да го режете на парчета. Млечната смес се смесва с нарязаните на парчета плодове. Разбърква се и се разпределя в купички, чашки, тава или друг общ съд подходящ за приготвяне на желиран десерт.
Прибират се в хладилника за няколко часа, най-добре 1 нощ. На следващият ден се консумира. Може да се поднесе гарнирано с пресни плодове, нарязани на по-едри парчета. Да ви е сладко и прохладно!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 11 Review(s)
Миме,
много често правя този десерт.През зимата ползвам компот, а през лятото пресни плодове.Чудесен става, лек, лесен и много ефектен и вкусен.Бързо и лесно предложение дори и за гости.
Поздрави !
Еленче, и майка ми слагаше понякога плодове от компот.
Аз в Кипър рядко ползвам компот и ако ми затрябва си купувам, защото не ни е необходимо да правим зимнина както в БГ, та затова винаги го правя с пресни плодове…
Много свеж десерт, много го харесвам!!!
Наистина чудесен летен десерт! Хем студен, хем лек – „профирен“, както обича да се изразява майка ми. Много освежаващ от пресните плодове и леко киселата жилка от млякото. Бях правила такъв веднъж преди години, но дори не си спомням какво сложих вътре и дали се получи добре.. Сега ароматизирах с портокалова вода, добавих кленов сироп, няколко капки сироп от сладко от бели череши, който не се събра в бурканите, малко боровинки и сини сливи, няколко кайсийки, една нектарина, и 3-4 вишни от миналогодишното ми сладко. И сега като го описах, ще си взема още една купичка…
Чудесно ми звучи какво си сътворила, Васи!!!
Поздрави!!!
Днес го сътворих,стана чудесно!
Браво на теб, Дима!
Видях го на снимките във ФБ. Страхотно изглежда!