Първото, което впечатлява при тези бонбони е начина, по който изглеждат. „Като истински кестени са!“ – ще възкликнете или поне ще си го помислите. А да знаете само колко е лесно…
Маскарпоне (Mascarpone) е наименованието на прясно сирене, създадено в Италия в края на 16-ти и началото на 17-ти век. Добива се от сметана, сгъстена и пресечена с лимонена или винена киселина.…
Приготвя се основно с яйца, захар и брашно. За разлика от обикновения пандишпанов блат, Генуа се приготвя с цели яйца, които се разбиват заедно със захарта над парна (водна) баня. Подходящ е за направа…
Както вече сте разбрали от заглавието на поста ми, глазурата се приготвя с т.нар. Италиански меренг (Italian meringue), при който към белтъчния сняг се прибавя горещ захарен сироп. Към готовия меренг…
В момента портокалите са най-сладки и са идеални за направата на захаросани портокалови шайби, сладка и мармалади. През 2012 г. споделих рецепта за захаросани (карамелени) портокалови резени, при която портокалите…
Този кейк е популярен като „The Best Chocolate Cake“ и това наименование е привлякло поне няколко от българските кулинарни блогъри към рецептата му. Сам за себе си, е вкусен всекидневен десерт,…
Поста ми се получи доста дълъг, но това е защото обяснявам на дълго и на широко. На практика цветето се оформя за има-няма 5 минути. Разбира се отделните му части…
Как се прави сладкарско лепило (Edible Glue)? Лесно и бързо! Отнема около 5 минути и е доста по-икономично от купуването на готово такова. За целта ще ви е нужна така…
