Категория: Основни заготовки, Техники и Др.

Самонабухващото брашно (Self-Rising Flour) не е някакво магическо брашно, а готова брашнена смеска, която може да участва в състава на различни сладкарски рецепти. Този тип брашно се среща и под наименованието „Cake Flour“…

Свинска мас (пакетирана подобно на маслото) може да се купи от супермаркета, но аз предпочитам да си я направя сама. Знам как се прави това от моята баба Миче, която…

В блога вече сте виждали рецепта за това „Как се прави маков пълнеж“. Днешната рецепта е по-бърза за приготвяне и по-опростена от към продукти. Смятам, че така може да се…

Наименованието крокан идва от френската дума croquant [kroh-KAWN], която означава – хрупкав, хрускав. В кулинарията, това наименование се отнася за карамелизираните ядки или карамелизирана захар, която след като е застинала се начупва на дребни кристали. Участва в…