Скаридите трябва да се поддържат охладени докато работите с тях, затова е добре да ги потопите в студена вода по възможност с лед. Ако ползвате замразени скариди ги размразете в…
Днес ще споделя с вас как се белят домати – много е лесно! Белените домати могат да се ползват за салати, сосове и ястия. Без кожата си доматите са по-приятни за…
Pâte à choux (Choux pastry) или парено тесто се използва широко в сладкарството за направата на различни десерти: Профитерол (profiterole) – терминът профитерол се използва обикновено за малки сладкишчета направени…
Сладкарският крем (Pastry Cream) – известен още и като Custard, има различни вариации, но основните му съставки винаги са прясно мляко, сметана и жълтъци. За приготвянето му (в зависимост от приложението му)…
Направих тези сладки моркови за украсата на тази торта, вече видяхте рецептата. Всичко което ви е нужно за направата им е бадемов марципан и малко оранжева и зелена сладкарска боя.…
Много обичаме този чеснов сос в комбинация с пица, но може да се ползва и за друго (дюнери, хамбургери, картофи, скара и т.н.). Приготвя се с 2 части майонеза, 1…
Преди няколко седмици попаднах на рецепта за Зелена салата с пилешко и червени плодове, чийто дресинг съдържаше оцет с аромат на червени плодове. Голямо търсена падна, но за съжаление в…
Тази торта я правих преди около два месеца, специално за една млада дама, която когато пие бира – предпочита да е „Heineken“! „Бирената капачка“ е с диаметър 26 см. Самата…
