Last updated by Maria Miteva-Christou.
Днес ще споделя с вас как се прави ръжен квас – най-семплият вариант от всички, които сте виждали до сега в блога – Дива мая (квас) с босилек и зелена…
Днес ще споделя с вас рецептата за едно класическо тесто за пица (Classic Pzza Dough), което е без мазнина – за да има място за повече сирена или чесново масло!…
От това тесто в Кипър се приготвят много сладки и солени печива, затова реших да оформя отделна публикация с която да споделя как се приготвя. На следващата снимка се виждат…
Днес ще споделя с вас как се приготвя дива мая (квас) с босилек и зелена ябълка. До колкото знам употребата на босилека е с религиозна причина (практикува се в Кипър…
Как да си направя Crème Fraîche (крем фреш)? Лесно!!! И много по-икономично (поне за тук в Кипър). Единственият недостатък е това, че трябва да се изчака 12 до 24 часа преди употреба.…
Маскарпоне (Mascarpone) е наименованието на прясно сирене, създадено в Италия в края на 16-ти и началото на 17-ти век. Добива се от сметана, сгъстена и пресечена с лимонена или винена киселина.…
От дълго време се каня да споделя с вас как се правят (разточват) кори за баница, и ето че дойде моента за това. Тестото за корите се приготвя от хладка…
На дневен ред – квас с лимонов сок или прозими (προζύμι), както го наричат в Кипър и Гърция. Добавянето на лимонов сок в комбинацията с хладката вода, която се ползва…
