Тази вариация на сос Болонезе ме привлече най-вече с необичайната технология на приготвяне: каймата се слага в суха тенджера и се обработва топлинно докато побелее и стане на трохи. След…
Днес сме на яхния от зелен фасул, картофи и агнешки ребърца (които ми останаха в излишък след Великден). При нас скоро ще има пресен зелен фасул, затова реших да употребя този, който имах…
Месото (в случая e пържоли) става много по-вкусно и крехко когато се маринова. Ако мариновате пържолите вечерта на единия ден (или сутринта преди работа), вечерта трябва само да го изпържите…
Едва ли има някой, който не обича спагети с телешки кюфтенца!?! Толкова са вкусни обгърнати в ароматния доматен сос, че е трудно да им се устои! Смятам, че това ястие…
Рецептата за тази яхния с месо (свинско) и картофи е от тези, които английско говорещите наричат „comfort food“ (буквално преведено „комфортна храна“). Такава храна са всички онези любими ястия, характерни…
Орзото се приготвя от грис произведен от твърда пшеница (durum wheat semolina), затова (за разлика от пастата приготвена с брашно) издържа и по-дълга топлинна обработка. В Кипър се ползва с…
Пилешко филе със сметанов сос и зелен пипер е ястие със впечатляващ вкус!!! Приготвя се бързо и лесно – в рамките на 15-20 минути. Тайната съставка на ястието е зелен…
Моите хора много обичат пържоли и често им правя, но не ми харесва да се повтарям в начина на приготвяне! 🙂 Затова често импровизирам и смело опитвам различни рецепти, които не винаги са така…
