Масленки и маслени бисквити Архиви

Гръцки, бели курабии с орехи и узо

Нова рецепта за Гръцки, бели курабии с орехи и узо в тестото. Издържат дълго (ако са добре скрити) и могат да се приготвя от сега за Коледа. Много са вкусни!

Гръцки, бели курабии с орехи и узо

(short link)

Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
Рецептата е адаптирана от книгата „Bourke Street Bakery: All Things Sweet“

Необходими продукти:

275 гр. краве масло, меко
95 гр. пудра захар
40 гр. (2 броя) жълтъци
415 гр. брашно
150 гр. орехи, предварително запечене, нарязани на парчета
2 чаени лъжици (10 мл.) узо
1 супена лъжица (15 мл.) розова вода или вода от портокалов цвят

За намазване и наръсване:

2-3 супени лъжици розова вода или вода от портокалов цвят
пудра захар

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 170°С, с включени горен и долен реотан, без вентилатор. Пресейте пудрата захар в купата на миксера. Добавете маслото. Разбъркайте с перката за 6-10 минути или докато се получи пухкава смес. За това време миксера се спира поне 2 пъти, дъното и стените се обират със шпатула. Последователно прибавете жълтъците, брашното (пресява се директно над сместта в купата),

узото, ароматната вода и орехите. Получава се доста меко тесто, което обаче не е трудно за работа.

Оформете сладки от 15-16 гр. тесто.

От всяко парче тесто оформете фитил с дължина 8.5 см. Завийте го на „луна“ (като буквата „С“).

Наредете оформените сладки в тави с незалепващо покритие или застлани с хартия за печене. Печете 11 минути или докато крайчета на бисквитите порозовеят леко, обратната им страна има цвят на изпечено, но горе остават бели. Веднага след като извадите сладките от фурната намажете повърността им с четка потопена в ароматната вода.

Оставете ги за 1 минута, след това прехвърлете в кутия или друго подходящо за съхранение. Нареждайте ги на редове, като поръсвате оболно повърхността им с пудр захар. Когато изстинат напълно може да затворите кутията с похлупак или плутно прилепнало прозрачно фолио. Съхраняват се на стайна температура. Сус сигурност издържат поне 2 седмици, у нас не останаха по-дълго. 🙂 Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Десерти, Масленки и маслени бисквити, Рецепти за Коледа и Нова година, Сладки, Бисквити и Курабийки с Ядки, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | 4 коментара

април 3

Бисквити с лимон, маково семе и бадеми

Сладките хем се топят в устата, хем са хрупкави от маковото семе и запечените бадеми! Ухаят прекрасно на масло и лимон! Влюбена съм в тези бисквити!!! Съчетанието на лимон с маково семе е класика (която много харесвам), ако и вие сте почитатели, непременно опитайте тази рецепта за Бисквити с лимон, маково семе и бадеми! Гарантирам, че няма да съжалявате и дори ще ви стане любима!

Включила съм рецептата и в следните допълнителни категории – „Comford Food“, защото мястото им там е напълно заслужено и във „Великденски“, защото имат много свеж и пъстър вид и вкус! Най-хубавото е че може да се приготвят от по-рано, защото този тип сладки издържа доста, при условие че са добре скрити! 🙂 Тестото може да се приготви предварително и да се съхрани за ден два в хладилник или за месец – два във фризер.

Бисквити с лимон, маково семе и бадеми

(short link)

Тестото се приготвя с помощта на миксер.
Запечете бадемите за 10-12 минути в предварително затоплена на 170ºС фурна. За това време ги разбъркайте 1-2 пъти. Охладете преди употреба. Смелете ги по-ситно или по-едро според това как предпочитате.
С по-долу посочените продукти съм направила 32 бр. бисквити (оформени са от по 25-30 гр. тесто). Тегло 885 гр.

Рецептата беше споделена в Instagram от Galatea, автор на един от най-любимите ми готварски блогове – cuisinovia.

Необходими продукти:

20 гр. лимонова кора, настъргана
150 гр. захар
250 гр. масло, меко
34 гр. (2 бр.) жълтъци
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
260 гр. брашно
½ чаена лъжица сол
55 гр. маково семе
200 гр. бадеми, предварително запечени, нарязани с нож

Начин на приготвяне:

Смесете захарта и лимоновата кора в блендер. Пуснете го да работи за няколко секунди на висока скорост или докато наситни лимоновите кори и ги смеси със захарта. Така ще пуснат още повече аромат.

Прехвърлете получената смес в купата на миксер. Добавете маслото. Разбъркайте на висока скорост до получаване на пухкав крем. Ако е необходимо оберете дъното и страните на купата със шпатула. При мен разбиването на маслото отне около 5 минути. Добавете последователно жълтъците и ваниловият екстракт. Когато сместта ги поеме прибавете брашното и солта.

Продължете разбъркването до получаване на еднородно тесто. Спирете миксера, оберете дъното и страните на купата със шпатула. Добавете маковото семе и бадемите. Разбъркайте, колкото да се смесят еднородно. На този етап тестото е сравнително и меко, за да се оформят сладките, трябва да се охлади. Прехвърлете тестото в купа. Покрийте с прозрачно домакинско фолио и приберете в хладилник за 1-2 часа или докато стегне достатъчно, за да се работи лесно. Тестото може да се остави в хладилник до следващият ден или да се съхрани във фризер за 1-2 месеца.

Пуснете фурната да загрява на 160ºС, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Оформете топчета от охладеното тесто. При мен са с тегло 25-30 гр.

Сплескайте ги леко и наредете на разстояние в тави покрити с хартия за печене.

Пекат се 20 минути. Остават почти були, просто крайчетата им порозовяват и долната страна добива цвят на изпечено.

Когато се извадят от фурната са крехки, затова се оставят в тавата за десетина минути.

Прехвърлете изстиналите сладки в кутия или друго подходящо за съхранение. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Comfort Food, Архив (Index), Великденски, Десерти, Масленки и маслени бисквити, Сладки, Бисквити и Курабийки с Ядки, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др., Сладки, Курабийки и др. | LEAVE A COMMENT

декември 22

Маслени сладки, топящи се в устата

Не мога да ви опиша какво блаженство е да опиташ тези сладки!!!Буквално се топят в устата и карат мозъка ви да изключва за всичко друго разтапяйки го в синхрон с небцето ви! Смятам, че тайната е в това че тестото съдържа нишесте – то прави масленото тесто така нежно и топящо се в устата. Винаги когато разполагам с оризово брашно, ползвам такова вместо нишесте, с него текстурата на сладките става още по-нежна. Прекрасна рецепта!!!Препоръчвам ви я горещо! Единственият недостатък е, че не стават голям брой сладки! 🙁

Маслени сладки, топящи се в устата

Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
От по-долу посочените продукти съм направила 28 бр. сладки с тегло 630 гр. Всяка от сладките е оформена от 20 гр. тесто. Ако се оформят от 15 гр. тесто може да се получат до 37 бр., но тогава времето за печене, ще е по-кратко от посоченото по-долу.
Освен екстракт от ванилия съм ползвала 1 малко тонка бобче, което би могло да се замени с 1-2 щипки индийско орехче, канела или друга подправка според предпочитанията.
За заравянето на сладките съм ползвала около 500 гр. пудра захар. Сладките престояват заровени в нея за 24 часа, след това се изваждат, а пудрата захар която остава се пресява и може да се ползва за нещо друго.
Рецептата е адаптирана от http://cooks-and-bakes.com

Необходими продукти:

235 гр. (1 ½ чаени чаши) бяло брашно
60 гр. (¼ чаена чаша) оризово брашно или пшенично нишесте
¼ чаена лъжица сол
40 гр. (¼ чаена чаша) пудра захар
230 гр. масло, меко, на стайна температура
5 мл. (1 чаена лъжица) екстракт от ванилия
1 малко тонка бобче (пожелание)

За заравяне на сладките:

500 гр. пудра захар

Необходими продукти:

Брашното и нишестето (при мен оризово брашно) се смесват в купа. Тонка бобчето се настъргва на ситно ренде. Оставят се на страна до употреба.

Маслото, солта и захарта се смесват в купата на миксера. Размесвате се на ниска степен докато се смесят хомогенно. Добавят се настърганото тонка бобче и ванилията. Брашнената смес се пресява директно над купата с маслената смес. Размесват се докато се получи гладко тесто, което се увива в прозрачно домакинско фолио и се прибира в хладилник за 20-30 минути или колкото е нужно да се охлади, за да се оформят лесно сладките.

От охладеното тесто се късат парчета с тегло около 20 гр. Оформят се топчета, които се нареждат на разстояние в тава застлана с хартия за печене. Пекат се на средна скара, в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето при мен отнема 10 минути. Сладките са готови когато крайчетата им порозовеят леко, горе остават бели. Когато се извадят от фурната са много крехки, затова е добре да останат в тавата 4-5 минути.

Може веднага да се наръсят със слой пудра захар, макар че докато наръсите всички сладки, първите вече ще са попили захарта. Повторете наръсването. Когато сладките стегнат леко може да се прехвърлят в купа или друг подходящ съд, чийто дъно е наръсено със слой пудра захар. Нареждат се на редове, като всеки ред се засипва с обилно количество пресята пудра захар. Аз изразходвах около 500 гр. Сладките престояват заровени в захарта поне 24 часа. След това може да се извадят, да се прехвърлят в подходящ за сервиране или съхранение съд. Каквото е останало от пудрата захар може да се пресее и да се ползва за нещо друго.

Издържат до 3 седмици в плътно затворена кутия, естествено ако не бъдат опустошени веднага! Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Десерти, Масленки и маслени бисквити, Рецепти за Коледа и Нова година, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | 5 коментара

декември 15

Бисквити Шоколадови звезди

Много финни!!! Топящи се в устата шоколадови звезди!!! Рецептата от днешната ми публикация е сред любимите ми! Много вкусни бисквити стават и аз горещо ви препоръчвам да ги опитате!

Бисквити Шоколадови звезди

Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
Оризовото брашно може да тежи различно в зависимост от вида му.

За изрязване на бисквитите съм ползвала звездовидна формичка. За размера и ще може да се ориентирате от следващата снимка – диаметъра измерен между най високата част на два срещуположни лъча е около 7.5 см.

Времето за печене посочено по-долу е свързано с дебелината на която съм разточила тестото и с големината на формичката, с която са изрязвани бисквитите.
Капки шоколад- може да се ползва тъмен млечен или бял

Рецептата е адаптирана от книгата на „The Australian Women`s Weekly” – „A taste of chocolate”

Необходими продукти:

250 гр. меко краве масло
1 чаена чаша (160 гр.) пудра захар
1 ¼ чаена чаша (185 гр.) брашно
½ чаена чаша (между 75 и 100 гр.) оризово брашно (rice flour)
¼ чаена чаша (25 гр.) какао
50 гр. шоколадови капки от тъмен шоколад
по желание около 2 супени лъжици пудра захар за наръсване

Начин на приготвяне:

Брашното и какаото се пресяват в купа и се оставят на страна до употреба. Маслото и пудрата захар се смесват в купата на миксера. Разбиват се на ниска скорост докато маслото поеме захарта. След това скороста се увеличава и разбиването продължава докато сместа побелее и стане пухкава. На два пъти се добавя брашнената смес. Разбърква се докато се образува тесто. Доста е меко.

Пригответе си 2 листа хартия за печене с размера на тавата от фурната или друга голяма тава. Тестото се поставя между двата листа хартия и се разточва с дебелина не повече от 1 см. Аз съм разточила на лист с размери 35 х 33 см. Тестото остава между двете хартии за печене (аз съм я махнала за кратко колкото да видите как се получава). С помощта на хартията за печене тестото лесно се прехвърля в тава, която се прибира в хладилник за 30 минути или докато тестото стегне.

С охладеното тесто се работи леснио. Бисквитите се изрязват бързо с формичката, докато тестото не е почнало да омеква.

Нареждат се на разстояние в тави застлани с хартия за печене. Изрезките от тестото бързичко се събират и се разточват на ново. Ако в помещението е топло, може да се наложи да охладите тестото отново, но ако можете да действате бързо ще успеете да изрежете бисквитките на един път, а така може да печете всички тави заедно. При мен се получиха 46 бр. бисквитки, които се побраха в 3 тави.

След като приключите с изрязването на бисквитите и сте ги наредили в тавитео по повърхността на бисквитите се нареждат капчици от тъмен шоколад.

Печене: Ако действате по-бързо и изрежете всички бисквити преди тестото да успее да омекне, може да печете всички тавите едновременно. Аз така съм направила. Пека за около 28 минути, в предварително затоплена на 160°С фурна, работеща само с горещ въздух. Ако печете тавите една по една загрейте фурната на 155-160°С, с включени горен и долен реотан и печете около 20 минути.

В зависимост от особеностите на фурната времето за печене може да варира, дори когато сте спазили дебелината на разточване на тестото и сте изрязвали с формичка със същата големина. Най-лесно е да се прецени дали са готови по обратната страна, която придобива вид на изпечено. Бисквитите се охлаждат върху тавите, защото докато са топли са много меки. Когато изстинат напълно се прехвърлят в подходящ за съхранение съд с похлупак. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Десерти, Масленки и маслени бисквити, Рецепти за Коледа и Нова година, Сладки със шприц или рязани с формички, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | 4 коментара

декември 9

Сладки пурички с плънка от мармалад и орехи

Опитах тези сладки пурички преди няколко години и на вкус много ми харесаха, въпреки че на външен вид никак не ми се получиха добре. Тестото се приготвя със свинска мас, кисело мляко, брашно и сода бикарбонат. Сладостта на пуричките идва от мармалада, с който се пълнят и от пудрата захар, с която се ръсят след изпичане. Мармалада се разтече при печенето и така реших при следващо приготвяне да добавя орехи – нещата определено се получават по-добре при добавка на ядки.

Това, че в маслото няма захар развихри въображението ми за вариант със солени плънки и вече редовно си заделям част от тестото, за да направя и солен вариант, който е чудесно допълнение към чашаа вино, бира или друг алкохол.

Сладки пурички с плънка от мармалад и орехи

Рецептата е адаптирана от книгата „601 изпитани готварски рецепти“.
От по-долу посочените продукти се получават 85 бр. пурички с плънка от мармалад, тегло 1690 гр. и 24 бр. Солени пурички с плънка от синьо сирене, орехи и крема сирене, с тегло 507 гр.
В рецептата пише, че може да се ползва още олио, масло или смес от мазнина. В зависимост от вида на ползвана мазнина, е възможно тестото да поеме повече или по-малко от посоченото по-долу количество брашно. Правила съм ги и със смес 1:1 от олио и свинска мас – пак стават много добре.
У нас най-често има цедено кисело мляко затова го разреждам с вода до консистенция на кисело мляко. В случая за 2 чаени чаши кисело мляко съм смесила 1 ½ чаени чаши (390 гр.) цедено кисело мляко с ½ чаена чаша (125 мл.) вода.
В случая съм ползвала два вида мармалад – от праскови и малини. В зависимост от консистенцията на мармалада количеството на орехите може да се увеличи или намали.
Снимките в публикацията са сборни, т.е. от различни приготвяния на сладките. На част от тях се вижда приготвянето на половината от посочената по-долу доза. Нека това не ви обърква.

За тестото:

520 гр. (2 чаени чаши) свинска мас или 1:1 мас и олио
5 гр. (1 чаена лъжица) сода бикарбонат
515 гр. (2 чаени чаши) кисело мляко
730 гр. брашно или колкото е нужно за меко тесто, което не лепи

За плънката:

370 гр. (1 чаена чаша) мармалад
160 гр. (1 чаена чаша) орехи, предварително запечени, смлени
1 ампула есенция ром

За наръсване след изпичане:

ванилова пудра захар

За солената плънка, вижте тук:

Начин на приготвяне:

Тестото може да се замеси ръчно или с миксер, работещ с перка. Содата се разтваря в киселото мляко и се смесва със свинската мас и пресятото брашно. Когато част от тестото няма да бъде заделяно за солен вариант може да се добави до 1 супена лъжица ванилов екстракт.

Продуктите се размесват до получаване на меко гладко тесто, което не лепи. Когато забучите пръст в него, отпечатъка на пръста се запазва.

Получава се 1740 гр. тесто от него отделям ¼ (435 гр.) за оформяне на пурички със солена плънка – вижте тук. Докато приготвяте плънките, или докато правите соленият вариант е добре тестото да се постави в купа и да се покрие с кърпа, за да не засъхва.

За плънката: Мармалада се смесва с есенцията ром и предварително запечените, охладени и смлени орехи.

Тестото се разделя на толкова части, колкото ще ви е удобно за разточване. В случая аз съм разделила останалото тесто (след като съм отделила ¼ за солен вариант) на 3 еднакви части. Всяка част се разточва върху наръсен с брашно плот на продълговат лист с приблизителни размери 30 х 34 см. От тук нататък сладките може да се оформят по два начина: В края на разточеният лист тесто се поставя от плънката, така както се вижда на следващият колаж. Тестото се завива на руло, така че тестото обвиващо плънката да се пристъпи с още малко тесто. Отрязва се с нож за пица. Мястото където тестото се пристъпва, трябва да остане отдолу, за да не се разтвори по време на печене. Полученото руло се нарязва на парчета (пурички) с дължина според предпочитанията. Аз съм разрязала на 6 части.

Вторият вариант за оформяне на пуричките е върху разточеното тесто да се разпредели част от плънката (¹⁄3 ако тестото е разделено на 3 части) и да се разстели по повърхността му с помощта на шпатула. Нарязва се на ленти с ширина около 5.5 см., които се завиват на стегнати рула. Краят на всяко руло трябва да е от долната страна, за да не се разтвори по време на печене. И в този случай рулото се нарязва на парчета (пурички) с дължина според предпочитанията.

Оформените сладки се нареждат на разстояние, в тави застлани с хартия за печене. Пекат се в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отне около 15 минути. Готови са когато повърхността им се зачерви съвсем леко, а обратната страна има вид на изпечено. Когато се извадят от фурната са доста меки, затова е добре да останат в тавата за няколко минути. След това се нареждат на редове в подходящ за съхранение съд, като се ръсят обилно с пудра захар.

Когато изстинат напълно се покриват с прозрачно домакинско фолио. Доста са трайни и са много вкусни!!! Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Вкусни Неуспехи, Десерти, Локуменки (Локумки) и Сладки с пълнеж, Масленки и маслени бисквити, Рецепти за Коледа и Нова година, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | LEAVE A COMMENT

април 15

Бисквити с кокос и глазиран ананас

Нежни и ароматни са тези бисквити! Наричат ги Frangipani (Франджипани), едно от наименовнията на това цвете, защото са оформени така, че да приличат на него (вижте следващата снимка). Аз не съм им придала такава форма затова си ги нарекох иначе...

Бисквити с кокос и глазиран ананас

Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
Ако есенцията, която имате е силно концентрирана като моята, се добавят 1-2 капки, вместо 1 чаена лъжица, а количеството на течността може да се замести с прясно мляко.

Заменила съм кортата на лайм с кора от зелен лимон, а глазираният ананас с ¼ чаена чаша (83 гр.) плодове кумкуат от сладко. Плодовете са предварително измити от сиропа и добре отцедени от водата. Нарязани са на малки парченца.
Формичката, която съм ползвала за оформянето на сладките се вижда на следващата снимка. Диаметърът ú е около 5.5 см.

От по-долу посочените продукти и с формичката описана по-горе съм оформила 41 бр. сладки с тегло 550 гр. в готов вид

Рецептата е адаптирана от книжка издание на The Australian Women’s Weekly – „Cookies & Biscuits“.

Необходими продукти:

185 гр. краве масло, меко
1 чаена лъжица кокосова есенция
2 чаени лъжици синто настъргана кора от лайм
75 гр. (¹⁄3 чаена чаша) захар
225 (1 ½ чаена чаша) брашно
35 (¼ чаена чаша) оризово брашно (rice flour)
30 гр. (¹⁄3 чаена чаша) кокосови стърготини (desiccated coconut)
55 гр. (¼ чаена чаша) глазиран ананс, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Всички сухи продукти (захар, брашно, оризово брашно, кокосови стърготини, глазираният ананас) и настърганата кора от лайм се смесват в купата на миксера.

Размесвате се, прави се кладенче и в него се слага мекото масло. Аз съм добавила и нарязаните плодове от кумкуат, които съм ползвала вместо глазиран ананас.

Замесва се тесто.

Полученото тесто се поставя между два листа хартия за печене. Рзточва се на лист с дебелина около 5 мм. Прехвърля се в поднос, тава или нещо друго подходящо и се прибира в хладилник за около 30 минути.

Охлаждането на тестото улеснява работата с него, бисквитите се изрязват лесно и бързо запазвайки формата си. Фурната се включва да загрява на 175ºС с включени горен и долен реотан и вентилатор. Тавите, в които ще се пекат сладките се покриват с хартия за печене. Разточеното тесто се изважда от хладилника и с помощта на формичка се изрязват цветенца.

Нареждат се на разстояние в подготвените тави. Изрезките от тестото се събират и се разточват наново.

Пекат се на средна скара около 10 минути или докато крайчетата им порозовеят приятно.

Охлаждат се върху мраморен плот или скара, след което може да се съхранят в кутия. Напълно охладени биха могли да се декорират с айсинг, захарно тесто или бадемов марципан. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Десерти, Масленки и маслени бисквити, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | LEAVE A COMMENT

декември 12

Маслени бисквити с бонбони m&m

Рецептата от днешната ми публикация е вариация на Маслени бисквити със сушени червени боровинки. Тези от вас, които са ги опитвали, знаят колко финни и вкусни са, така че едва ли ще е нужна агитация да опитате и варианта с бонбоните.

Маслени бисквити с бонбони m&m

Освен обикновено брашно, тестото за тези сладки съдържа оризово брашно и нишесте, които правят текстурата на сладките изключително финна. При липса на оризово брашно може да се сложи само нишесте и обратно, ако нямате нишесте да заместите количеството му с оризово брашно. В случая аз нямах оризово брашно и съм направила сладките с общо 125 гр. нишесте.
От по-долу посочените продукти съм оформила 58 бр. бисквити.
Вместо бонбони m&m може да се ползват шоколадови капки.
Рецептата е адаптирана от книгата „The Australian Women’s Weekly – Cookie & Biscuits“.

Необходими продукти:

250 гр. краве масло, меко
200 гр. (1 ¼ чаени чаши) пудра захар
2 супени лъжици (30 мл.) прясно мляко
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
300 гр. (2 чаени чаши) брашно
75 гр. (½ чаена чаша) оризово брашно (rice flour)
50 гр. (¹⁄3 чаена чаша) царевично нишесте
100 гр. бонбони m&m

Начин на приготвяне:

В купа се смесват брашното, царевичното нишесте и оризовото брашно. Ппресяват се предварително или по-късно при добавянето им към маслената смес. В купата на миксера се слагат мекото масло и пудрата захар. Разбиват се до пухкав крем, към който се добавят няколко лъжици от брашнената смес, след това ванилията и прясното мляко. Останалата суха смес се пресява директно върху маслената смес. Разбърква се докато се получи тесто.

Омесеното тесто се прехвърля върху работен плот и се смесва с 80 гр. от бонбоните. Разделя се на 4 равни части. От всяка се оформя фитил с дължина 19-20 см. Всеки фитил се увива в прозрачно домакинско фолио или хартия за печене. прибират се в хладилник за 1-2 часа или докато тестото стегне, за да може да се нарежежат бисквитите лесно.

Едно по едно рулата се изваждат от хладилника и с помощта на остър нож с широко острие се нарязва на шайби с дебелина 1.5 см. Нареждат се на разстояние, в тава застлана с хартия за печене. по повърхността на бисквитките се слагат по 1-2 бонбончета от останалите 20 гр. В случая съм пекла всички тави заедно във фурна работеща само с горещ въздух, предварително затоплена на 180ºС. Печенето по този начин ми отнема около 10-15 минути Повърхността на сладките трябва да остане бяла, само краищата на бисквитките се зачервя приятно. При липса на такава опция на фурната, може да печете тавите една по една в предварително затоплена на 160-170ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето по този начин отнема 15-20 минути.

Охлаждат се върху решетка или мраморен плот където остават докато се охладят напълно. Когато се извадят от фурната са много меки, но с изстиването се втвърдяват.

След 2-3 стават много меки и направо се топят в устата. Съхраняват се в съд (кутия или др.) с капак. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Category: Архив (Index), Десерти, Идеи за Парти, Хапки, Канапета & finger food, Масленки и маслени бисквити, Рецепти за Коледа и Нова година, Сладки, Курабии, Бисквити, Кракери и др. | 2 коментара