Довечера е Бъдни Вечер и използвам случая да споделя с вас как се приготвя Колива (Koliva) или обредно варено жито по Кипърски. Семейството ни е смесица от 2 различни култури и…
Елиопита (Ελιόπιτα) или казано на български „Маслинова пита“, е едно от най-популярните печива в Кипър и Гърция. Срещат се най-различни рецепти – различна технологии за приготвяне, различни продукти, различен външен…
Обичате ли сарми? Ние у дома – много!!! Е, мъжката част определено ги предпочита с месо, но на останалите ни допадат и така. Като дете винаги ми се е искало…
Тази плънката с булгур, вместо ориз много ме впечатли! Това беше първата причина да опитам рецептата. Останах много доволна от резултата! Сушените домати, задушените парченца тиквички и чушка придават страхотен вкус и аромат…
Тази вариация на грис халва се появи благодарение на Христиана Чукова (читател на блога), която в коментар под публикацията „Първата ми грис халва“ ме питаше дали смятам, че ще се получи добре ако карамелизира…
Днес ще си хапнем спагети „Наполитана“или спагети с доматен сос. Те са една много семпла, но изключително вкусна и ароматна комбинация от паста и доматен сос, независимо дали е приготвена…
Наричат ги „Elies Tsakistes“, буквално преведено „Счукани маслини“. Днес ще споделя с вас как се приготвят тези традиционни за Кипър маслини, които имат специфичен, интензивен, запомнящ се вкус и аромат.…
Това лято попаднах на една стара публикация на Йоана, която бях пропуснала или просто не съм ú обърнала внимание когато е била публикувана… Стана ми интересно съчетанието от продукти и технологията на…
