Ельопитес или маслинови рула са тестени изделия много популярни на о. Кипър и в Гърция – днешната рецепта е типично Кипърски вариант. През годините съм приготвяла и сме опитвала толкова…
Много харесвам специфичният, изтънчен и свеж вкус на артишока! Не ми е особенно приятен за почистване, добре че в магазините има почистен замразен и така винаги мога да имам опаковка…
Днешната рецепта е постна и се приготвя със сироп (меласа) от рожков (carob syrup). Може да се ползва и петмез от грозде или други плодове. Резултата за мен е прекрасен,…
Яхнията от боб черно око, спанак и резене (финокио, познато още като див копър), става много вкусна! Поне за мен беще повече от отколкото бих могла да си представя! Резенето…
В момента много хора постят затова днес избрах рецепта подходяща за тях. В коментарите под публикацията ми за Сиропиран сладкиш с грис Самали (Σάμαλι) или Кало прама (Καλό Πράμα), читателка…
В блога сте виждали още две вариации – Картофено пюре и Картофено пюре с кисели краставички и копър. Днешната рецепта е класика от моето детство – баба Мария така правеше картофено…
В Кипър и Гърция наименованието Паксимадя (Παξιμάδια) обединява в едно сладки и солени печива от рода на сухарите. Италианците ги наричат Бишкоти (Biscotti), което означава „двойно печени“. Може да съдържат…
Моята баба Мария правеше печена тиква така – нарязваше я на парчета, сваряваше за кратко във вода, след което я поръсваше със захар и слагаше във фурната да се запече.…
