Тази салата е една от най-прекрасните, които съм опитвала до сега! Комбинацията от продукти може да не е от най-обичайните, но е много вкусна!!! През последните 2-3 дни я консумирам ежедневно! Това не остана незабелязано от останалите членове на семейството, които бяха по-консервативно настроени и дори не искаха да я опитат преди да стигнат до прозрението, че явно е ужасно вкусна!!! Направете я за някое парти или събиране с приятели – гарантирам ви, че всеки който се „престраши“ да я опита ще се впечатли!
Заради тази салата падна голямо търсене на винегрет от червени плодове! Не намерих готов. В края на краищата си направих Оцет с аромат на червени плодове, а с него нужният за рецептата винегрет!
Зелена салата с пилешко и червени плодове
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Рецептата е адаптирана от книгата на Αθινα Λοϊζιδου „Στης Αθηνάς“. Вече я има и в сайта ú http://www.athenarecipes.com. Салатата ме грабна не с това, че идва от Париж, а с тази част от коментара на авторката, в която споделя, че я е сервирала на рожденото парти на майка си, където всички приятелки на възрастната дама изпаднали във възторг когато я опитали. На тръгване всички искали рецептата! Това ме накара да си дам сметка, че явно комбинацията пилешко с червени плодове съвсем не е странна – напротив, би трябвало да е много сполучлива, за да се хареса така масово.
- Може да ползвате всякакви видове салати – според предпочитанията и това което имате в наличност. Примерно: обикновена маруля, лоло росо, айсберг, китайска маруля, фризе и т.н.
- Пилешкото месо може да се приготви на скара (грил), на пара, във фурната или в тиган незалепващо покритие, където да се запържи без много мазнина. Би могло да се ползва и пилешко месо останало от предния ден (примерно ако сте готвили пиле с картофи на фурна).
- По-долу давам рецептата така както е в книгата, макар че аз не спазих количествата на продуктите. Стриктно направих дресинга, които ми бе достатъчен за заливане на 5 салати основно ястие. Не съм замервала зеленините за салата – просто запълвах купите. За всяка салата изразходвах по 1 пилешко филе и ½ чаена чаша червени плодове.
Необходими продукти за 4 порции:
- 5 чаени чаши накъсани листа от различни сортове салати
- 2 чаени чаши сготвено пилешко филе, нарязано на парчета (вижте съветите по-горе)
- ½ чаена чаша смес от различни червени плодове – при мен са малини, къпини, горки ягоди, френско грозде и касис
Продукти за винегрет:
- 50 мл. оцет с аромат на червени плодове
- 100 мл. маслиново олио (зехтин)
- 1 чаена лъжица сол
- ½ чаена лъжица черен пипер
Начин на приготвяне:
Ако ползвате замразени червените плодове трябва да ги размразите предварително. За целта плодовете се насипват в съд застлан с попивателна кухненска хартия и се оставят в хладилника докато се размразят.
Пригответе си дресинга: В чаша (буркан или малка бутилка) смесете всички съставки за винегрета. Покрийте чашата с плътно опънато прозрачно домакинско фолио (или капачка ако е буркан или шише). Разклатете енергично докато всички съставки се смесят хомогенно. Получава се един такъв убийствен цвят – да се влюбиш в него! На снимката не е така хубав…
Салатите се почистват, измиват и подсушават, след което се накъсват на парчета, размесват се и се разпределят в чиниите за сервиране. Същевременно пилешкото се изпича на скара или се обработва по друг начин според предпочитанията.
Изпечените пилешки филета се нарязват на ивици или по-малки парчета и се разпределят върху зелената салата в купите. Върху пилешкото месо се разпръскват червените плодове. Всяка салата се залива с 2-3 супени лъжици от дресинга. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 6 Review(s)
Мария, толкова е ароматно,
а и надявам се вкусно 🙂
Интересна е идеята за оцета!
Ще трябва да потърся.
Прегръдки и хубав ден!
Чудесна салатка, Мария! Подкарала си ги тия червени плодове в страхотни комбинации:)
Поздрави и прегръдки!
Дани,
Траяна,
комбинацията е доста необичайна, но се получава страшно вкусно – на мен много ми хареса и надмина очакванията ми!
Този оцет не е от вчера, защото в големите градове се намира по щандовете, аз обаче като живея на село, такива екстри няма 🙂
Ако имате възможност пробвайте салатката – ще се изненадате колко приятно се съчетават продуктите и колко е вкусна!
Здравей Мария!Когато попаднах на рецептата за тази красива салата,реших,че ще я направя някой ден.Наскоро мина Коледа и така се уядохме с тежки манджи,че за Новогодишната вечер решихме да е нещо по-леко.Съпругът ми предложи- пилешки пържоли и аз веднага се сетих за този пост,който наскоро ти беше пуснала във фейсбук.Показах му я,и той я одобри…така,че сега е в изпълнение тази красива салата(която за нас ще е основното ни ястие в Новогодишната нощ + една шоколадова торта)Тъкмо залях плодовете с оцет.(за винегрета )до утре да са готови.Вярвам,че ще е много вкусно.Благодаря ти за идеите с които ни обогатяваш!!!Весела и здрава Нова Година пожелавам на теб и семейството ти!!!
Сърдечно благодаря!
Живи и здрави да сте и вие, Емилия!
Весело посрещане на Новата година!!! Да ви е сладко със салатата и тортата! Много вкусна става и съм сигурна, че няма да съжалявате!
И аз тази година съм решила да не правя много неща!
Светли празници!