Етикет: захар

Как се прави цветна кристална захар? До преди няколко дни не се бях замисляла върху това, но когато читателка на блога (Мария Величкова) ме попита дали знам как се прави,…

Наименованието крокан идва от френската дума croquant [kroh-KAWN], която означава – хрупкав, хрускав. В кулинарията, това наименование се отнася за карамелизираната захар, както и за карамелизираните ядки, които се натрошават, след като карамела се втвърди. С…

С последните смокини за тази година – Смокинова пита! Ако харесвате леки десерти (може да се каже и здравословни), с богата плодова плънка – това е вашият десерт!!! Ако обичате…