Дни преди Велигден тършувах из книгите с рецепти да открия нещо ново и неизпробвано – това „Не съхнещ козунак“ сякаш ми „избоде очит“ прелиствайки „Голямата книга на десертите“. Реших, че…
За качествен бадемов марципан се смята този, в които количеството на захарта не надвишава количеството на бадемите. Приложението му не се свежда само до направата на фигури за украса на…
Днес ще споделя с вас как се белят бадеми. Най-лесно и бързо става когато се бланшират. Но, ако искате бадемите да останат снежно бели (както са тези), вместо метода посочен по-долу, може…
Днес ще споделя с вас един много вкусен крем с грис и плодов пълнеж по Кипърски – тук го наричат „Крема Смигдалю“. Докато живеех в България, познанията ми за десерти с грис…
Banoffee Pie (Банофи Пай) е английски десерт (пай) с основата от пълнозърнести бисквити и пълнеж от млечен карамел (дулсе де лече) и банани. Повърхността му е покрита със слой бита сметана и може да…
Честита Коледа на всички!!! Нека всички хора на земята изпълнят сърцата си с обич, която щедро да раздават на своите близки! Здраве, берекет и много късмет!!! Някои може да каже:…
Това е една много хубава баклава – изобилстваща от аромати и вкусово разнообразие от ядки. Това, че в ресторанта сервираме баклава ми дава възможност, често да изпробвам нови рецепти. Не че…
