Меденки с масло от мама

Меденки с масло от мама

Израснала съм с меденките от днешната рецепта. 🙂  Много са ми вкусни!!! Независимо дали са с ядки или не е трудно да им се устои дори в първите дни от притовянето им, когато са сравнително твърди. Колкото повече стоят по-меки и сякаш по-вкусни стават!!! Майка ми обикновено ги прави с орехова ядка, но може да се ползват и други ядки според предпочитанията. Много си отиват с кашу или фъстъци. В случая освен орехи съм ползвала и останали от направата на други сладки бадеми и лешници. 

Меденки с масло от мама

Меденки с масло от мама

  • Мерителната чаена чаша е с вместимост 200 мл. Кафената чаша пълна до ръба е с вместимост 90 мл.
  • Добре е всички продукти да се на стайна температура.

Меденки с масло от мама

  • Ако сладките се оформят по описания по-долу начин се получават 65 бр. меденки.
  • Температурата и времето за печене указани по-долу се отнасят за размера на меденките, които съм оформила в случая.

Меденки с масло от мама

Необходими продукти:

  • 105 гр. (2 бр.) яйца
  • 125 гр. масло, меко
  • 1 чаена чаша (180 гр.) захар
  • 1 каф.ч. (100 гр.) мед
  • 1 чаена лъжица канела
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжица оцет за разтваряне на содата
  • 575 гр. брашно
  • четвъртини орехови ядки, бадеми или лешници

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват до пухкав крем. Едно по едно се прибавят яйцата.

Меденки с масло от мама

След като сместа ги поеме, последователно се добавят останалите продукти – канелета, меда, содата разтворена в оцета и малко повече от половината брашно. Останалото брашно се разстила върху домакински плот, тестото от купата се прехвърля върху него и се меси докато го поеми. Трябва да се получи меко, но не лепкаво тесто.

Меденки с масло от мама

Всяка меденка се оформя от 15-16 гр. тесто, което се оформя на топче.  

Меденки с масло от мама

По желание в средната част на всяка от сладките може да се постави ядка – парче орех, бадем, лещник или др.  

Меденки с масло от мама

Оформените меденки се нареждат в тави застлани с хартия за печене. Пекат се в предварително затоплена средно силна фурна. Аз пекох всички тави заедно във фурна работеща само с вентилатор, затоплена на 200˚С. Печенето по този начин ми отне 18-20 минути. Ако се оформят от 8-9 гр. тесто, печенето отнема около 10-тина минути.

Меденки с масло от мама

Изчакват се малко да се охладят (когато са топли са меки) и тогава се махат от тавата. Когато изстинат напълно се прехвърлят в подходяща за съхранение съд. Първите няколко дни са твърди, което е нормално за меденките приготвени с масло. Колкото повече стоят по-вкусни и меки стават. Издържат дълго. Да ви е сладко!

Меденки с масло от мама

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Меденки с масло от мама
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)

19 thoughts on “Меденки с масло от мама

  1. За мен това са меденките, които опознах покрай мъжа ми, в неговото семейство много често ги правят. Тези, на снимките, изглеждат божествено, както и кутията, в която са поставени!
    Сърдечни поздрави, Мария!

  2. Мария, и аз имам почти същата рецепта. Любими са у дома, още повече и лесни за приготвяне 🙂
    Поздрави!

  3. Даа… тези меденки май са харесвани от много хора и са традиция за много семейства!

    Кутийките и аз си ги харесвам много – част от вкусните подаръци, които направих за приятелите си по празниците бяха в такива кутии, а други в панерчета…

    Поздрави най-сърдечни и от мен!

  4. Мария здравей.
    Синът ми има в неделя РД и за партито искам да направя сладки и въпроса ми е
    дали мога да направя „Медени прасенца“, само че с тази твоя рецепта за меденки или да се придържам към оригинала?

    Поздрави.

    1. Вени, не съм пробвала дали с това тесто се получават добре разточени курабии.
      Освен това меденките от тази рецепта стават по-хубави като престоят 2-3 дни.
      Ти си реши дали да експериментираш, или да заложиш на сигурното!
      Медените прасенце също имат страхотен вкус!

  5. Благодаря Мария, както казваш по-добре да се придържам към оригиналната рецепта, че да не се издъня за партито! 🙂
    Ще пиша отзиви после 🙂

  6. Днес, направих меденките, но вместо масло използвах мас (намира ми се домашна) и вместо орехова ядка ги слепих със сладко. Станаха разкошни.Винаги съм искала да се науча да правя меденки, и благородно завиждах на колежки, които носиха да черпят с такива правени от майките или бабите им. Благодаря, за чудесната рецепта, преписва се в тефтера 🙂
    И между другото, все повече неща правя от сайта ти, очарована съм, няма нещо което да не ми се е получило или да не ми е харесало. Описваш всичко много точно и подробно, което много ме улеснява. Благодаря, за хубавият сайт и продължавай да дерзаеш.

    1. Гале, много се радвам!!! Браво!
      И аз редовно си правя домашна мас, така че другия път ще заместя и аз маслото – до сега не съм го правила при тази рецепта.
      Поздрав най-сърдечен!

  7. Здравей Мария, искам да те поздравя за чудесната рецепта, направих ги с масло и се получиха чудесни медени сладки, украсих ги с фондан и се надявам сега за Коледа да изненадам близки и познати. Пожелавам ти Весела Коледа и Щастлива Нова Година!!!

    1. Привет, Nev !

      Радвам се, че си ги приготвила и ще изненадаш близките си с тях!
      Да разбирам ли, че си точила тестото и си рязала с формички? Интересно ми е дали се напукват?!
      Весело очакване и много уют през празничните дни!

      1. Здравей Мария, по въпроса дали се напукват мога да кажа,че вече ги направих 2 пъти и нямам и 1 напукано, първите свършиха на момента и запретнах ръце и направих още една доза. Благодаря още веднъж за чудната рецепта! Весели Празници!

  8. Какъв е шансът да се развалят, докато отлежават? Освен в кутия, трябва ли да се оставят в хладилник или на хладно?

    1. Не е нужно да се слагат в хладилник.
      Издържат много дълго, но колко точно не мога да кажа, у нас повече от 2 седмици не са оставали, дори по Коледно време, когато е пълно и с други сладки!Стават хубави, едва след като престоят поне 3-4 дни – в първите дни са твърди!
      Поздрави!

  9. Благодаря за разяснението и успокоението, Мария! Направих ги и успявам да ги опазя вече трети ден – мъжът и дъщеря ми смятат, че са идеални и така 🙂

    Весела Коледа и Щастлива Нова Година ти пожелавам!

  10. Благодарим ,за страхотната рецепта!Станаха уникално вкусни!Ние ги разточихме и станаха чудесни, изобщо не се напукаха.! А,на вкус са божествени!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: