ноември 26

Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки
Днешната рецепта е подходяща за всички, които в момента постят. Разбира се не е задължително да постите, за да приготвите това ястие. Толкова е вкусно! Би се харесало на всеки, който няма нищо против продуктите в състава му. Приготвя се много лесно и сравнително бързо, затова съм сигурна, че ще ви хареса много и че няма да присъства на масата ви само веднъж! Ако още не сте опитвали комбинацията леща-ориз, е крайно време да го сторите! Тази рецепта е много добър пример за това как може да се импровизира с едно семпло ястие каквото е
Пилаф от зелена леща и ориз по Кипърски.

Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • За направата на рецептата съм ползвала диви гъби Рижика, които бяха задушени предварително в масло и зехтин. Ако гъбите са сурови, ще са ви нужни 4-5 бр. големи гъби. Не е необходимо да се задушават в мазнина предварително, ще го направите по време на приготвянето на ястието. Може да се ползват всякакви други гъби, според предпочитанията. 

Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

  • Рецептата е адаптирана от тук. През зимата на 2012 г. много често гледахме (семейно) и почти редовно кулинарното предаване „Καυτές Πιπεριές“ (люти чушки), представено от chef Christos Christodoulou. Предаването беше преди новините и първоначално гледането му не беше целенасочено, но и на двамата с мъжът ми ни хареса стила на кипърския шеф, както и това да си коментираме приготвяните от него рецепти. Ястието представено в днешният ми пост бе първата рецепта която си харесахме от това предаване и приготвихме веднага след като я видяхме.Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

Необходими продукти:

  • 195 гр. (1 чаена чаша) зелена леща
  • сок от  ½ лимон
  • 125 мл. (½ чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
  • 150 гр. кромид лук
  • 1  скилида чеснов лук 
  • 1 чаена чаша гъби Рижика, задушени в масло и зехтин или 4-5 големи гъби нарязани на едри парчета    
  • 290 гр.  домати
  • 100 гр. (½ чаена чаша) ориз
  • 375 мл. (1 ½ чаена чаша) вода или бульон
  • сол
  • черен пипер 
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжица смлян кимион (Cumin)

За гарниране:

  • чери домати, нарязани на половинки
  • 1 чаена чаша пресен кориандър, нарязан на ситно
  • кедрови ядки

Начин на приготвяне:

Подгответе всички нужни продукти: Лука се нарязва на едро – може и на „орлови нокти“, чесъна на парченца, доматите на едри кубчета, гъбите ако са от консерва се отцеждат от течността, ако са пресни се нарязват на едро – моите са предварително задушени в масло и зехтин. Кедровите ядки се запичат в сух тиган. Кориандъра се нарязва на ситно.Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

Лещата се залива със студена вода и се слага на котлона. Когато заври вода се изхвърля, лещата се връща в тенджерата и се залива с гореща вода и сока от половин лимон. Вари се около 10 минути. Охлажда се под течаща студена вода, отцежда се и се оставя на страна. Ориза се измива в няколко води (докато водата започне да остава бистра), след това се прехвърля в цедка, изплаква се и се оставя да се отцеди.Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

В подходящ съд се загрява маслиновото олио и в него се задушават до омекване кромида и чесъна. Отнема около 4 минути. Добавят се гъбите – ако са пресни или бланширани, ще трябва да ги задушите за около 8 минути. Моите са предварително задушени в масло, така че веднага добавям към тях дафиновия лист и доматите. Разбъркват се периодично за 4-5 минути, след което се добавят предварително сварената леща и ориза. Заливат се с 375 мл. гореща вода (или бульон) и варенето продължава с периодично разбъркване докато ориза поеме течността и се свари. Отнема около 10-12 минути.Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

По време на топлинната обработка, ястието се овкусява със сол и черен пипер на вкус. Когато е готово се смесва с половината кориандър, разпределя се в чиниите за сервиране и се гарнира с половинки чери домати, запечени кедрови ядки и останалият кориандър. Да ви е сладко!!!Леща с ориз, гъби, пресни домати кориандър и кедрови ядки

ТУК може да видите всички снимки.

април 19

Салата с Бял Фасул, Рукола, Чери Домати и Риба Тон

Много вкусна салата, която си заслужава да опитате. Разнообразете така следващия път когато решите да готвите фасул. Свежа, хранителна и с много добър дресинг – невероятно е как допълва салатата, затова не го пропускайте. 

Салата с Бял Фасул, Рукола, Чери Домати и Риба Тон

  • Рецептата е адаптирана от книгата на Μυρσίνη Λαµπράκη „Οσπρια“
  • Фасула трябва да се накисне от предната вече в студена вода, за да се свари по-лесно. Ако имате херметическа тенджера може да го сварите в нея.
  • Дижонската горчица е по-пикантна от обикновената, затова би могла да се замени, аз така направих заради децата. Намалих количеството и до 3 чаени лъжици. 
  • Салатата може да се сервира топла или охладена и в двата случая е много вкусна.

Необходими продукти за 5 порции:

  • 420 гр. бял фасул 
  • 2 чаени лъжици сол или количество на вкус
  • 2 консерви (от 160 гр.) риба тон 
  • 500 гр. чери домати, нарязани на половинки
  • 1-2 супени лъжици нарязан на ситно магданоз
  • 1 чаена чаша (45 гр.) листа от рукола или тученица

За заливката:

  • 3 чаени лъжици до 3 супени лъжици Дижонска горчица или друга
  • 2 супени лъжици мед
  • 2 супени лъжици хладка вода
  • 6 супени лъжици маслиново олио (зехтин)
  • ½ чаена лъжица сол или количество на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснатият от предната вечер фасул се изплаква със студена вода, след което се сварява в херметическа или обикновена тенджера. Първата вода се изхвърля, т.е. когато заври фасула се отцежда от водата, залива се с друга (топла) и се вари до готовност. В края на варенето се осолява (2 чаени лъжици сол или количество на вкус). Почистете си руколата и доматите, както и останалите нужни продукти. Рибата трябва да се отцеди от соса, затова я сложете в цедка. За да приготвите дресинга, смесете всички продукти в буркан с капак.

Захлупете го и разтръскайте енергично, докато продуктите се смесят. Ще се получи плътен, жълтеникав на цвят сос.

Отцеденият от водата фасул се смесва с руколата и се разпределя на купчинки в чиниите, в които ще се сервира салатата. Може да я сервирате и в голям поднос или купа. След това върху салата се разпределят и останалите продукти – домати, риба тон и магданоз. Залейте с лъжица – две от дресинга и сервирайте.

Да ви е сладко! ТУК може да видите всички снимки.

март 4

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и РуколаДнешното ми предложение е за една много вкусна салата с бял боб, от чиято рецепта могат да се възползват всички, които постят в момента. И тази рецепта, както много други кулинарни рецепти, има своите вариации  под същото име съм срещала и салата с паста. Няма обаче да ви занимавам с разнищване на това, около вариантите. Ако обичате боб, тази салата ще се нареди сред любимите ви ястия с негово участие. Мисля си даже, че би се харесала много и на хора, които по принцип не са страстни почитатели на боба, но все пак го консумират, защото това е една много свежа и вкусна салата.  

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

  • Рецептата е адаптирана от книгата на Athena Loizides „Στης Αθηνάς“ 
  • Продуктите и количествата им, дадени по-долу, са чистото (нетното) им тегло, след като са били почистени и измити, съответно теглото на фасула е замерено когато е бил сварен. 
  • При липса на пресен риган, може да се замести със сух, пак става много вкусно.Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Необходими продукти за 4 порции: 

200 гр. сварен бял фасул

60 гр. сушени домати нарязани на парчета

60 гр. маслини каламата нарязани на четвъртини

5 ч.ч. накъсани или нарязани листа от рукола

няколко чери домата нарязани на четвъртини или домат нарязан на филийки 

За соса:

1 с.л. пресен риган нарязан на ситно 

120 мл. маслиново олио (зехтин)

120 мл. балсамов оцет

1 ч.л. сол 

½ ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Пригответе си соса за заливането на салатата. Смесете всички продукти в купа, в блендер или буркан и ги разбъркайте добре. В купа се смесват свареният фасул, сушените домати и маслините. Овкусяват се с малко от соса.Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Салатата се сервира, като на дъното на чиниите се слагат листа от рукола (нея също може да я овкусите предварително), а в средата им се насипва сместа от фасул, сушени домати и маслини. Декорира се с няколко резена чери домати или с няколко резена от обикновен домат. Сервира се веднага, като всеки може да залее салатата си с допълнително от соса.

Салата Тоскана с Бял Боб, Сушени Домати и Рукола

Да ви е сладко!

февруари 9

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешкоЕдва ли има някой дето да не я знае тая манджа! От друга страна обаче, много често точно тези обикновените рецепти, никой не си ги записва, защото си ги знае наизуст и си ги прави на око. Днес ще споделя с вас, как оползотворявам останало варено или печено пилешко, преработвайки го в пиле с ориз на фурна. Най-често (да не кажа винаги) за направата на това ястие ползвам сварено пилешко останало от предишно ядене. Обичаме супите през зимата и затова често варим пиле. Не винаги, обаче го използваме за самата супа. Вземаме бульона, в който се е варило и в най-добрия случай част от пилето. Останалото запичам във фурната с картофи, с ориз или ползвам за салата или друго ястие. 

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Туршията задължително придружава пилето с ориз на фурна! Няма по-хубава компания за това ястие – поне така е у дома. И лютите чушки са добре дошли 🙂 

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

  • Пилешкото месо за тази рецепта трябва да е сварено или печено. За предпочитане е пилето да е варено, така няма да стане сухо при печенето. Месото се обезкостява предварително. Бутчетата и крилцата (ако има оцелели такива) се оставят с кокала, но обикновено при нас те липсват 🙂

Необходими продукти:

590 гр. обезкостено пилешко – печено, варено или друго, което не е било готвено в сос В моя случаи това е цяло печено пиле на, на което липсват бутчетата

1 ½ ч.ч. (300 гр.) оризПиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

4 ½ (1 л.) ч.ч. топла вода – може и студена, но с топлата ще станае по-бързо

2 домата (320 гр.) или същото количестство чери домати

1 стрък пресен лук

5-6 стръкчета магданоз

1 каф.ч. (60-70 мл.) олио

1 ч.л. сух джоджен

1 ½ ч.л. чубрица

2 ч.л. зеленчукова подправка на прах или 1 зеленчуков (или пилешки) бульон

¼ ч.л. черен пипер

1 ч.л. сол или количество на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и зеленчуците. Нарежете лука и магданоза на не много малки парченца, доматите нарежете на кубчета. За направата на ястието съм ползвала тава с размери 37х30.5 см., но може да е и по-малка. Ориза и водата се сипват на дъното на тавата. Добавят се нарязаните лук, магданоз, домати, подправки и олио. Всичко се разбърква добре. Ако не сте сигурни по отношение на солта, може да опитате сока в тава и да прецените дали да добавите още сол.Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пече се в предварително затоплена фурна на 190˚С със включени горен и долен реотан. Отнема около час или докато ориза поеме водата, а месото леко се зачерви.

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Сервира се веднага! Казахме вече за туршията, пропуснах само винцето или бирата ! 🙂 Да ви е сладко!

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

декември 31

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Днес предлагам на вниманието ви една много празнично изглеждаща салата! Съвсем подходяща е за празничната трапеза довечера! Убийствено вкусна е!!! У дома сме единодушни за това. Даже майка ми, която не си пада особено по руколата, страшно много харесва салата и май покрай това малко по малко и към вкуса на руколата привиква. Това ме подсеща, че възприемането на вкусовете се възпитава. Ако достатъчно често (в малки количества), опитваш храна(и), които не ти харесват на вкус, е много възможно с времето да започнат да ти харесват! Така ми се случи на мен с пъпеша преди много, много години. Сега го обожавам, но имаше време когато изобщо не можех да го понасям, дори да го помириша! Тук веднага се сещам и за клиентка на ресторанта, която обожава Кьопулото (печен патладжан, майонеза, кисело мляко и подправки), което правим в ресторанта. Твърдеше, че не кусва кисело мляко и би го усетила във всичко! Няма да за забравя каква физиономия направи, когато и казах, че в любимият ú дип има малко кисело мляко! 🙂 Но да не се отплесвам повече! Да си дойдем на думата за днешната салата. 

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

  • Дресинга става страхотен, когато се добави 1 чаена лъжица меласа от нар или мед.
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Σάνδρη Λυσάνδρου „Μαγειρεύοντας για Φίλους – К”, стр.28
  • За направата на салатата съм ползвала 1 връзка рукола. Измити, почистени и подсушени листат бяха 100 гр. Ако намерите бейби рукола ще е още по-добре.
  • За 1 чаена чаша зрънца от нар, ми беше достатъчен 1 голям нар.
  • Ако желаете може да запечете кедровите ядки във фурната за 10-тина минути на 170°С или в сух тиган с незалепващо покритие. 
  • Ползвала съм купешки крутони, но може да си направите и сами. Може също просто да припечете няколко филийки хляб и да ги нарежете на кубчета.
  • За запържването на бекона ще ви е нужен тиган (или др. съд), който е с незалепващо покритие и има похлупак.
  • Салатата може да се приготви в чинията за сервиране 3-4 часа предварително, да се покрие с прозрачно домакинско фолио и да се прибира в хладилника до момента на сервирането. Залива се с дресинга,непосредствено преди сервиране.
  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Кафена-та чаша е с вместимост 90 мл.

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Необходими продукти:

  • 100 гр. листата от рукола
  • 80 гр. (3-4 тънки парчета) бекон
  • малко олио за запържване на бекона
  • 45 гр. (1 кафена чашка) кедрови ядки
  • ½ чаена чаша (70 гр.) кефалотири или пармезан, настърган на едро ренде
  • 1 чаена чаша (165 гр.) зрънца от нар 
  • 6-7 чери домата
  • 2/3 чаена чаша пълнозърнести крутони

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

За дресинга:

  • ¼ чаена чаша маслиново олио (зехтин)
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • ½ чаена лъжица сол
  • щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Бекона (който е на тънки филийки) се нарязва на ленти с ширина около 1 см. (вижда се на следващият колаж). В подходящ съд (виж съветите горе) се сипва малко олио и в него се добавят нарязаните парченца бекон. Съдът се захлупва с капака и се слага на силен котлон. Когато олиото се нагрее и бекона започне да се пържи, регулирайте огъня. От време на време отхлупвайте, за да разбъркате. Става бързо! Когато се зачерви хубаво от всички страни, се изважда от тигана и се прехвърля върху домакинска хартия. Тя ще поеме излишната мазнина. Оставете го да се охлади.

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Дресинга се приготвя с помощта на блендера, шейкър или в буркан. Всички продукти се смесват и се разбъркват до хомогенност. Ако смятате да овкусявате салатата преди да я поднесете, препоръчвам да смесите в купа листата от рукола, половината от останалите продукти и част от дресинга. След това може да ги разпределите в съда, в който ще сервирате и по повърхността да разпределите останалите продукти. Аз най-често заливам с дресинга преди да сервирам или го сервирам отделно, за да може всеки да си овкуси както му харесва. 

Салата с рукола, нар, кефалотири, бекон, кедрови ядки, и чери домати

Да ви е сладко!!! Весело посрещане на Новата 2012 Година! Нека е мирна, изпълнена с надежди и доброта!

ТУК може да видите всички снимки.

ноември 22

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Едно прекрасно ястие!!! Мария, благодаря ти за прекрасната рецептаТова един много по-лесен и достъпен вариянт за приготвяне на кебап, който обикновенно се прави на шиш. Освен ястието, харесах и идеята на Мария, да бъде сервирано с доматен сос.  Приготвих един съвсем импровизиран, с бяло вино – получи се страхотно!

винено-доматен сос

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

  • Рецептата е с телешка кайма, понеже ястието е от Турската кухня. Може обаче да се ползва смес или свинска кайма.

Необходими продукти:

  • 500-600 гр. (3 броя) патладжани 
  • 500 гр. смляно телешко месо (кайма) 
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 лава кромид лук, нарязан на ситно
  • ½ чаена лъжица червен пипер
  • ¼ чаена лъжица черен пипер
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 супена лъжица маслиново олио (зехтин)
  • 250 гр. чери домати
  • 5-6 люти чушки рибки
  • 3 скилидки чесън
  • магданоз
  • около 50-60 мл. маслиново олио (зехтин), за намазване на тавата и заливане на кебапа

За доматеният сос: 

  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън 
  • 40 мл. маслиново олио (зехтин)
  • 2 бр. големи домати, нарязани на ситно или пасирани в блендер
  • 1 консерва от 240 гр. белени нарязани на кубчета домати
  • 1 ½ чаена лъжица сол
  • ¼ чаена лъжица черен пипер
  • ½ чаена лъжица сух босилек
  • 1 кафена чаша бяло вино
  • магданоз

Начин на приготвяне на патладжан-кебаб:

Патладжаните се измиват и се нарязват на шайби с дебелина около 2 см. Посоляват се и се оставят да постоят за няколко минутиь за да се отцеди горчилката. 

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Телешката кайма се слага в голяма купа. Прибавят се двата вида лук (кромид и ченов),  подправките – сол, черен и червен пипер, магданоз -2 супени лъжици. Всичко се размесва добре. На мен каймата ми се видя суха, затова добавих 1 упена лъжица маслиново олио.

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

От измесената кайма се оформят топчести кюфтета с размера на патладжанените шайби. Патладжаните се измиват от солта със студена вода. В намазнена тавичка се редуват – кюфте, шайба патладжан, кюфте, патладжан и т.н. докато свършат продуктите. На долната снимка се вижда как се подреждат. На мен ми останаха патладжанини шайби – всяка разрязах на 4 парчета и смесих в купа с чери доматите, нарязаните на едро скилидки чесън, сол и магданоз. С тази смес запълних оставащото в средата на тавата пространство. Отгоре наредих 2-3 парливи чушки.

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

Сложих малко вода в тавата (10-15 мл.) и залях всичко на тънка струя с 50-60 мл. маслиново олио. Така приготвено, ястието се запича до готовност във фурната. Когато се изпече, видях че зеленчуците също са отделили сок, така че препоръчнам да не слагате вода – не е нужно.

Докато кебап-а се пече може да приготвите доматеният сос, с който да го сервирате. Аз го спретнах така: лука се нарясва на ситно с помощта на блердер. Задушава се  в мазнината. Добавят се пасираните домати и  тези от консервата, подправките (слагам и магданоз по време на варенето) и бялото вино. Оставих да къкри тихо, докато се сгъсти. 

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сосСервирах ястието в средата на масата – така всеки може да си сипе желаното количество и да го гарнира с доматен сос в количство според предпочитанията. Да ви е сладко! На нас много ни се услади!

Патладжан-кебап на фурна и винено-доматен сос

ТУК може да видите всички снимки.

юли 1

Салата Санторини

Салата СанториниОткрих тази салата в книгата „Στης Αθηνάς“ където Атина Лоизидоу (Αθινα Λοϊζιδου) разказва как я е опитала в една от таверните приказното място, носещо името Санторини. След това съвсем случайно, когато си тръгвала от острова, прелиствала някакво списание и в него видяла рецепта за въпросната салата, която се приготвя с основа от марули и рукола допълнена с чери домати, маслини, каперси, ечемичени сухари и сирене носещо името „ξινομυζήθρα“ (ксиномизитра), което е лесно откриваемо само на територията на Гърция. Така решила да приготви заместител на въпросното сирене смесвайки сирене „Фета“ и Cottage cheese. Така направих и аз и трябва да кажа, че комбинацията от тези сирена много ми допадна, както и самата салата! 

Салата Санторини

 Салата Санторини

  • Салата е супер свежа, здравословна и много вкусна! Подходяща е както за стартер, така  и за основно лятно ястие. С дъщеря ми определено предпочитаме такъв обяд през летният сезон! Чудесна е когато е придружена с чаша изстудено бяло вино или розе. 🙂

Салата Санторини

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • От по-долу посочените продукти се получават 4 порции салата за основно ястие или повече за стартер.
  • От дресинга остава малко, затова е най-практично да се приготви в бутилка (с помощта на фуния всички съставки се насипват в нея), след което бутилката се затваря и разклащат докато продуктите се смесят хомогенно. Така дресинга може да се съхрани в хладилник и да бъде употребен при повторно приготвяне на салата или за друга салата.

Необходими продукти:

  • 16 бр. чери домати (cherry tomatoes), нарязани на четвъртини
  • 10-12 листа маруля
  • 4 чаени чаши накъсани листа от рукола
  • 6-7 маслини каламата, обезкостени и разрязани на четири
  • 1 супена лъжица каперси
  • 5-6 бр. ечемичени сухари (κριθαρένια παξυμάδια), нарязани на парченца (хапки)
  • 200 гр. ξινομυζήθρα (ксиномизитра) или 100 гр. сирене „Фета“ смесено със 100 грCottage cheese (на Philadelphia“ или Dirollo“)
  • сух риган за наръсване

За дресинга:

  • ½ чаена чаша маслиново олио (зехтин)
  • ¼ чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Пригответе си дресинга, за да може солта да се разтвори хубаво и съставките да се свържат по между си. За приготвянето му може да ползвате малка бутилка (с вместимост 200 мл.). Това е практичен вариант в случай, че искате да го поднесете отделно, така че всеки да залее салатата си с количество, каквото му харесва. Другият вариант за приготвянето му е да смесите всички съставки в шейкър, буркан или обикновена чаша. Ако ползвате чаша, ще трябва да покриете гърлото ѝ с плътно опънато прозрачно домакинско фолио – така чашата се превръща в шейкър. Разклатите я енергично докато съставките се смесят хомогенно. Оставете на страна до употреба.

Салата Санторини

В купа се смесват сиренето „Фета“ (натрошете го с вилица) и прясното сирене (Cottage cheese). Разбъркайте, докато се смесят хомогенно. 

Салата Санторини

Накъсаните на парченца марули и листа от рукола се смесват в купа. Добавят се каперсите, парченцата маслини и всичко се размесва. Получената салата се разпределя в чиниите за сервиране, след което се гарнира с нарязаните на четвъртини домати. В центъра на всяка от салатите се слага от смесените сирена.

Салата Санторини

Сухарите се натрошават на парченца и се разпределят върху салатите. Поръсват се със сух риган и се заливат с предварително приготвеният дресинг.

Салата Санторини

Да ви е сладко!!! ТУК може да видите всички снимки!

Салата Санторини