юли
3
февруари
18
Лагана (плосък хляб) със сусамов тахан
Лаганата е плосък хляб с хрупкава коричка и прекрасна мека, много вкусна сърцевина! Повече за това какво представлява може да прочетете в предишна моя публикация за този хляб - Лагана (Λαγάνα). В блога има и друга рецепта за този плосък хляб Лагана с вино и анасонова вода. Утре е т.нар. Καθαρά Δευτέρα (Green Monday) с който се отбелязва началото ...
февруари
2
Сладки царевични мъфини
Тестото с царевично брашно има типичен вкус, аромат и текстура, които лично на мен ми допадат много. Мъфините с царевично брашно са прекрасни за закуска, особено ако се полеят с мед, но биха могли да се сервират и със сирене или кашкавал ако ви харесва комбинацията от сладко и солено. Приготвят се бързо и лесно. ...
март
13
Хляб без месене
Изкусителните снимки на хляба без месене, които видях при Йоана преди време ме подсетиха за това, че някъде си бях записала и аз рецепта за хляб без месене, но така и не бях стигнала до осъществяването и... Реших да не изпускам момента на просветление 🙂 "изрових" си рецептата, запретнах ръкави и я приготвих веднага. Оставех ли за по-нататък, знаех ...
юли
3
Френска багета
Скъпи приятели, сайта ми през последните 2 седмици беше "в ремонт", та не знам доколко сте имали неприятности с четенето му или с публикуването на коментари. Знам също, че една част от коментарите ви правени през този период бяха загубени, както и поста ми за Френската багета, който днес смятам да обновя. Няма да ви ...
април
11
Маслинов хляб – Ελιόψομο (Ельопсомо) на Водна Баня
Маслиновият хляб е много обичан в Кипър. Всяка домакиня го приготвя според уменията си и предпочитанията в семейството. Рецептите за него са безброй – всяка носеща своето очарование. Днешната рецепта е от книгата „Γλυκά & αλμυρά στο φούρνο” (което би означаволо „Сладки и солени печива”). Интересното при този маслинов хляб, е че се пече на водна ...
март
6
Пикантна супа със зеле, фасул и царевица от Трабзон
Не пътуваме често. Закотвили сме се на острова, но това не ни пречи да правим неограничено кулинарни пътешествия! Харесва ми да опитваме гозби от различни краища на света. Имам една поредица от готварски книги, всяка с рецепти характерни за определена страна. Днешната рецепта е от книгата за Турция - "Τουρκία: Εξαιρετικές Γεύσεις της Μεσογείου". В книгата пише, че тази супа ...