май 8

Тарт с шоколад, тахан и портокалов сок

Тарт с шоколад, тахан и портокалов сок

Страхотен тарт!!! Автор на рецептата е неповторимия гръцки сладкар (с френска школа) Stelios Parliaros. Много ми харесва умението му умело да вплита в съвършен синхрон продукти, чийто съчетаване на пръв поглед изглежда странно или необичайно. Рецептите и стила на Парлярос допадат много ма вкусът ми, въпреки че изпълнението на рецептите му винаги да ме държи на щтрек (кара ме да съм напълно съсредоточена в ...

април 15

Традиционни Кипърски тахинопитес (ταχινόπιτες)

Традиционни Кипърски тахинопитес (ταχινόπιτες)

Тахинопитес (ταχινόπιτες) е наименованието на тестени закуски (питки) с плънка приготвена от натурален сусамов тахан, захар и канела. Това печиво е традиционно за Кипър и е масово харесвано! Всички у дома много ги обичаме, но за синът ми са най-любимата закуска! Съществуват множество рецепти и аз непрекъснато опитвам нови, а когато някоя ме впечатли я ...

септември 10

Сладолед със сусамов тахан

Сладолед със сусамов тахан

Днес бе първият учебен ден (от новата учебна година) за моите дечица! Разбира се имаше празничен обяд с два десерта, единият от който този сладолед! Ако харесвате вкуса на тахан-а ще останете очаровани!  Сладолед със сусамов тахан Сдобих се с машина за сладолед. Лесно се работи с нея и сладоледа не се чака така дълго докато стане ...

март 24

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) е наименованието на тестени закуски (питки) с плънка приготвена от натурален сусамов тахан, захар и канела. Едва ли някой може да остане безразличен към сместта за плънката - аз съм влюбена в тея! Освен за тези закуски, плънката може да се ползва за кифлички или руло. Рецептата не съдържа никакви продукти от животински ...

декември 22

Сладки със Сусамов Тахан

Сладки със Сусамов Тахан

Тези сладки отдавна си ги бях набелязала за правене и ето, че стигнах и до тях. Ако обичате сусамов тахан, много ще ви допаднат. Единствената ми забележка (това е личното ми мнение), е че количеството на сусамовото олио е прекалено голямо. То има силен, специфичен вкус и аромат и въпреки, че си мислех за това ...

април 9

Тахинови Кулуракя (Κουλουράκια) със Сусам

Тахинови Кулуракя със Сусам

Κουλουράκια (кулуракя) - така наричат в Кипър (и в Гърция също) голяма група курабии. Най-общо на Български, бих могла да опиша значението на думата като завити, зъвъртяни или усукани курабии. Тук може да видите различни вариянти на курабии носещи това име. Тези кулуракя са постни, но стават толкова хубави, че биха ги предпочели и хора ...

януари 26

Сладки със сусамов тахан, овесени ядки, орехи и стафиди

Сладки със сусамов тахан, овесени ядки, орехи и стафиди

Знаете ли, преди години само като видех рецепта на такъв тип курабийки (без особенна форма) я отминавах! Даже не прочитах от какви продукти е създадена... Някак си в съзнанието ми думите курабийки, сладки, бисквитки извикваха образи и представа за неща вкусни и много добре изглеждащи... В последствие обаче се оказа (поне за мен), че всъщност ...