Last updated by .

ноември 23

Англйски сладкиш с ябълки

Англйски сладкиш с ябълки

Англйски сладкиш с ябълки

С този Англйски сладкиш с ябълки ме почепи г-жа Андрула Карипи. Веднага взех рецептата, защото много ми хареса!!!

Англйски сладкиш с ябълки

Десерта се приготвя лесно и с достъпни продукти. Важно е да се ползват сочни зелени ябълки, защото с други не се получава така добре (от опит го казвам). Друго важно нещо за перфектният краен резултат е това да не се ползва прекалено сладък конфитюр за повърхността на десерта. Може да се сервира самостоятелно с топка сладолед или с кастър крем, но с по-рядка консистенция, като сос (снимката горе).

Англйски сладкиш с ябълки

(short link)

Англйски сладкиш с ябълки

  • Лъжиците, с които съм замервала продуктите не са мерителни. Чашата, която се ползва за замерване на продуктите е водна чаша, която тук на острова присъства във всеки дом. Установих, че е с вместимост 200 мл. За по-голяма точност съм дала и грамажа на вложените продукти. 
  • За приготвянето на тестото ще ви е нужен миксер.
  • Обърнете внимание на това, че и течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
  • Много е важно за рецептата да се ползват сочни зелени ябълки. 
  • Ако ползвате домашно приготвено самонабухващо брашно (self-rising flour) пропуснете щипката сол в рецептата. 

Англйски сладкиш с ябълки

  • За повърхността на десерта предпочитам да ползвам смес 1:1 от купешки и домашно приготвен конфитюр от кайсиикайсии. Смятам, че така се получава най-балансирано. Домашният конфитюр, който ползвам не е много сладък като купеният, но е по рядък от него. Ако купувате конфитюра, препоръчвам да вземете такъв с по-малко захар поне при нас се намират. Другият вариант е да намалите количеството на конфитюра, за да не стане десерта прекалено сладък.
  • Десерта изглежда най-добре и е прекрасен с конфитюр от кайсии, но става страхотен и с конфитюр от боровинки и ягоди. Ако желаете може да ползвате 2-3 вида конфитюр за повърхноста на десерта, за да прецените с кой ви допада най много. 
  • Ще ви е нужна тавата с размери 35 х 25 см. Моята е от огнеупорно стъкло.

Англйски сладкиш с ябълки - продукти

Необходими продукти за тестото:

  • 165 гр. (3 бр. средно големи) яйца
  • 100 гр. (½ чаша) захар
  • 155 гр. (1 чаша) олио
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • + сок от 1 лимон за заливане на почистените ябълки
  • 260 гр. (2 чаши) самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 18 гр. (2 чаени лъжици) бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 11 гр. (2 супени лъжици) настъргана лимонова кора
  • 58 гр. (5 супени лъжици) прясно мляко
  • 1 супена лъжица бренди

За пълнеж:

  • 5 бр. (1 кг.) зелени ябълки
  • сок от 1 лимон

конфитюр от кайсии

За намазване след печене:

  • 400 гр. конфитюр от кайсии (вижте съветите по-горе)
  • 30 мл. вода
  • 1 супена лъжица бренди

За сервиране (по избор):

  • канела
  • сладолед
  • рядък кастърд крем, да е като сос

Начин на приготвяне:

Разрежете ябълките на четвъртини, обелете кожата и почистете семенната част. Залейте ги с лимонов сок и оставете настрана до употреба.

почистване и нарязване на четвъртини на ябълките

Смесете брашното с бакпулвера, солта и настърганата лимонова кора. Разбъркайте да се смесят. В купата на миксера сложете яйцата и захарта. Разбийте ги дкато побелеят и увеличат обема си. Отнема 3-4 минути с мощен миксер.

смесване на брашното с бакпулвера, разбиване на яйцата и захарта

Докато яйцата се разбиват пуснете фурната да загрява на 175ºС, работеща с долен и горен реотан и вентилатор. Намажете дъното и страните на тавата, която ще бъде ползвана за десерта с олио, поръсете ги и с брашно. Сложете конфитюра в малка тенджера смесете го с водата и брендито и загрейте докато се втечни. Не е нужно да завира. Колко вода ще е нежна зависи от консистенцията на конфитюра. Оставете настрана до употреба.

подготовка на конфитюра за намазването на десерта

Към пухкавият яйчен крем в купата на миксера добавете последователно олиото, лимоновият сок и половината от брашняната смес. След като сместа поеме брашното, прибавете последователно прясното мляко, брендито и останалата брашнена смес. Разбъркайте до еднородност и спрете миксера. Прехвърлете тестото в подготвената тава.

приготвяне на тестото

Разстелете тестото по дъното на тавата с помощта на лъжица. Може да ви се стори, че тестото е твърде малко за тази тава, но когато добавите ябълките, нщата ще се променят. Ябълковите четвъртини се нарязват най-малко на 5-6 парченца. Колкото по-тънки са парченцата, толкова по-добре изглежда дсерта в готов вид, но лично мен не ме дразни и така както се вижда на следващите снимки, т.е. ябълките не са на много тънки парченца.

преди и след печене

Печенето при мен отнема 25-30 минути. Проба за готовност може да се направи с дървена клечка, като се забучи в тестото между парченцата ябълки. Клечката трябва да излиза без полепнало тесто. Извадете тавата от фурната и надупчете с нож повърхността на десерта. Разпределете втечненият конфитюр на равномерен слой върху ябълките. Оставете да се охлажда. Може да се сервира и леко топъл.

За Кастърд (Custard) крем (сос):

продукти за Кастърд (Custard) крем (сос)

Ако желаете да приготвите кастърд крем: смесете 500 мл. прясно мляко с 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица Кастърд на прах (Custard powder). Варете при непрекъснато разбъркване докато се сгъсти леко.

приготвяне на Кастърд (Custard) крем (сос)

Сервирайте нарязаният на парчера десерт залят или плуващ в по-редкия крем Кастърд. Поръсете повърхността му с малко канела и нападайте!!!

Англйски сладкиш с ябълки сервиран с приготвяне на Кастърд (Custard) сос

Десерта може да се сервира и със сладолед, но и самостоятелно е прекрасен! Супер сочен, ароматен и сладко вкусен! Enjoy!

Англйски сладкиш с ябълки

ТУК може да видите всички снимки.

октомври 28

Сладкиш с ябълки

Сладкиш с ябълки

Започне ли сезона на ябълките няма как да не направя и някой десерт с тях. Днес ще ви представя рецептата за този много приятен, лек десерт, който се приготвя бързо и лесно. Чудесен е и сам за себе си, но с топка сладолед е истински разкош!

Сладкиш с ябълки

Сладкиш с ябълки

Сладкиш с ябълки

  • Мерителната чаша е с вмистимост 250 мл.
  • Ще са ви нужни два вида браштно – за всякаква употреба и  самонабухващо брашно (self-rising flour). Последното, съдържа не само набухвател, а и царевично нишесте, което прави десертите приготвени с него с по-финна текстура. Ако там където живеете няма такова в магазините, може да си направите сами следвайки указанията на линка по-горе.

Сладкиш с ябълки

  • Ще ви е нужна тава с диаметър 20 см. Добре е да е с подвижни стени.
  • Получават се от 6 до 8 порции десерт.
  • Рецептата  е на Νίνα Θεοχαρίδου

Сладкиш с ябълки

Необходими продукти:

  • 120 гр. караве масло на стайна температура
  • 75 гр.  (½ чаена чаша) светло кафява захар
  • 100 гр. (2 броя) яйца
  • 150 гр. (1 чаена чаша) самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 80 гр. (½чаена чаша) брашно за всякаква употреба
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 188 мл. (³⁄4 чаена чаша) прясно мляко
  • 2 бр. (330 гр.) червени ябълки
  • 56 гр. (2 супени лъжици) мармалад от кайсии

Начин на приготвяне:

Двата вида брашно се смесват и се оставят на страна до употреба. Дъното и стените на тавата, в която ще се приготвя десерта се покриват с хартия за печене. Фурната се пуска да загрява на 180ºС, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. 

Сладкиш с ябълки

Маслото и светло кафявата захар се смесват в купата на миксера. Разбиват се докато се смесят хомогенно. Едно по едно се прибавят яйцата. Периодично миксера се спира и дъното и страните на купата се обират със шпатула, след което разбъркването продължава до получаване на хомогенна смес. Добавя се и ванилията.

Сладкиш с ябълки

На части се добавят двата вида брашно и след като сместта ги поеме се прибавя прясното мляко. Периодично миксера се спира, дъното и страните на купата се обират със шпатула. Трябва да стане гладко тесто.

Сладкиш с ябълки

Получената смес се изсипва в предварително подготвената тава. Ябълките се разрязват на четвъртини, почистват се от семенната част и кожата, след което се режат на тънки парченца и се нареждат върху тестото в тавата. Притискат се с пръсти, така че да потънат в тестото, след което отгоре се нарежда втори ред ябълки, които също се притискат леко, така че да потънат лекичко и те в тестото. 

Сладкиш с ябълки

Пече се в предварително затоплената фурна за 40 минути. Когато се извади от фурната, веднага се освобождава от формата. Повърхността и страните на десерта се намазват с мармалад от кайсии. Ако е купешки (може да е по-гъст, като желиран), тогава може да го смесите с малко вода и да го втечните на водна баня.

Сладкиш с ябълки

Когато изстине, десерта се прехвърля в подходящ за сервиране съд. Разрязва се на парчета и може да бъде сервиран. С топка сладолед е божствено вкусен!!!

Сладкиш с ябълки

ТУК може да видите всички снимки.

август 14

Австрийски кейк с кафе

Австрийски кейк с кафе

Австрийският кейк с кафе представлява маслен кейк облят с кафе, гарниран със сметана и плодове, в случая  – смокини, малини и сушени и розови листенца. Много е вкусен и е чудесно допълнение към следобедно кафе или чай! Ще се радвам да го опитате и вие!

Австрийски кейк с кафе

Австрийски кейк с кафе

  • Мерителната чаша е с вместимост  250 мл.
  • Формата, която съм ползвала е тип венец (кръгла с дупка в средата), диаметъра е 24-25 см. диаметъра на отвора в средата 10 см.

Австрийски кейк с кафе

  • Кафето, което съм ползвала за сиропирането е направено с 1 супена лъжица кафе Мока и 125 гр. вода. Може да се ползва всякакво друго кафе според предпочитанията.
  • Рецептата е адаптирана от книгата „80 Cakes From Around The World“

Австрийски кейк с кафе

Необходими продукти:

  • 185 гр. краве масло, без сол, на стайна температура
  • 185 гр. финна кристална захар
  • 150 гр. (3 бр.) яйца
  • 185 гр. самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 1 щипка сол

За сиропиране и замазване:

  • 125 гр. топло, силно черно кафе
  • 15 гр. финна кристална захар
  • 15 мл. (1 супена лъжица) ром
  • 300 мл. животинска сметана 35%
  • 25 гр. пудра захар
  • ½ чаена лъжица екстракт от ванилия

За декорация:

  • 5 бр. черни смокини
  • сушени малини (при мен прясно размразени)
  • карамелизирани розови парченца или сухи розови листенца

Начин на приготвяне:

Фурната се пуска да загрява на 170°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Маслото и захарта се смесват в дълбока купа. Разбиват се на умерено висока скорост докато сместта изсветлее и стане на пухкав крем. Яйцата се разбиват с вилица и се добавят постепенно към маслената смес.

Австрийски кейк с кафе

Брашното се пресява директно над сместта, добавя се и солта. Разбърква се до хомогенност. Полученото тесто се насипва в тава намазана с олио и наръсена с брашно. Заглажда се и се пече в предварително затоплената фурна за около 25 минути. Готовността се проверява с клечка. Когато се изпече, тавата се изважда от фурната и се оставя върху мраморен плот за 10 минути, след което кейка се изважда от нея като се обръща върху скара. Оставя се на стайна температура докато изстине напълно. 

Австрийски кейк с кафе

Горeщото кафе се смесва със захарта и рома. Разбъркват се докато захарта се разтопи напълно. Кейка се връща обратно във формата, за да се сиропира с кафето. С помощта на голяма лъжица кафето се разпределя равномерно по повърхността на кейка. Оставя се на страна докато изстине. 

Австрийски кейк с кафе

Сметаната се разбива с пудрата захар докато се сгъсти. Смесва се с ванилията. Изстиналият кейк се обръща върху подходящ за сервиране съд и се замазва със сметаната.

Австрийски кейк с кафе

Смокините се нарязват на четвъртинии и се слагат в отвора на кейка. Розовите листенца и малините се наръсват върху сметановата глазура.

Австрийски кейк с кафе

Съхранява се в хладилник. Заради сметаната е добре да се консумира в рамките на 2-3 дни. Да ви е сладко!

Австрийски кейк с кафе

ТУК може да видите всички снимки.

март 9

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Бързи, лесни и много вкусни са тези кексчета! Ако останат без глазура са походящи за училищна или работна закуска (не че с глазурата не са, просто няма да цапат). Рецептата е много сполучлива, правя я поне от 2013 г., но едва сега успявам да я споделя и тук. 

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

  • Рецептата е адаптирана от списанието„Cupcakes Heaven”
  • Формичките за кексчета са със стандартен размер, диаметъра им е 6.4 см.

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

  • Кексчетата не се нуждаят от никакво допълнение като глазура, но ако желаете за ги украсите може да го направите. В случая при мен кексчетата са с една любима глазура, кояго би могла да се оцветите със сладкарска боя.
  • В оригинал към рецептата за тестото няма никакви аромати, но нищо не пречи да добавите малко настъргана портокалова кора, прясна мента, нарязана на ситно или нещо друго което да допълни вкуса.

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Необходими продукти:

По желание, за декорация:

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 190°С, работеща само с горещ въздух (изключени горен и долен реотан). Пригответе си хартиените формички за кексчета и ги наредете в отворите на тавата. Пресейте брашното в купата на миксера и го смесете с захарта и останалите продукти. Разбъркайте до хомогенност. Миксера се спира и към тестото се добавя шоколадовите капки. разбърква се със шпатула или с лъжица.

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Полученото тесто се разпределя във формичките с помощта на 2 лъжици – с едната се загребва тесто с другата се избутва от лъжицата във формичката. Пекът се около 25 минути.

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Ако печете във фурна с включени горен и долен реотан и вентилатор, печенето ще отнеме по-кратко време. Готовността може да се провери с клечка. Когато се извадят от фурната се прехвърлят върху решетка, докато изстинат. По желание може да се украсят с глазура  – при мен в случая е глазура с крема сирене. Поръсила съм с шоколадови капки и пръчици, но може да се декорират и по друг начин.

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

Да ви е сладко!

Кексчета (cupcakes) с шоколадов чипс

ТУК може да видите всички снимки.

януари 23

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Кафявата захар в тестото оставя впечатление за карамелен вкус в печивото. Семпъл, лесен за приготвяне и много вкусен десерт! Много ми хареса това, което става когато повърхността на сладкиша се наръси с Демерара. Опитайте го и вие!

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Сладкиш с ябълки и кафява захар

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Тавата, която съм ползвала е с размери 30 х 20 см.  
  • Рецептата е адаптирана от  https://www.foodheavenmag.com

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Необходими продукти:

  • 450 гр. ябълки
  • сок от ½ лимон
  • 225 гр. краве масло
  • 140 гр. финна захар
  • 140 гр. кафява захар Демерара
  • 200 гр. (4 бр.) яйца 
  • 350 гр. самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 3 чаени лъжици канела
  • + допълнително кафява захар Демерара за поръсване на повърхността на десерта

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 °C, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Тавата, в която ще се приготвя десерта се намазва с масло и се поръсва с брашно. Ако е необходимо би могла да се застели с хартия за печне.

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Ябълките се обелват и се нарязват на малки кубчета. Заливат се с лимоновият сок, размесват се и се оставят на страна до употреба.

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Маслото, двата вида захар, яйцата, канелата, брашното и бакпулвера се смесват в купата на миксера. Разбиват се до получаване на еднородно, гладко тесто. 

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Половината тесто се насипва на дъното на тавата. Върху него се разпределят половината ябълки. Покриват се с останалото тесто, върху което се разпределят равномерно останалите ябълки. Повърхността на десерта се поръсва с кристална кафява захар. Пече се 40 минути в предварително затоплената фурна. Готовността може да се провери с клечка.

Сладкиш с ябълки и кафява захар

Изважда се от фурната, оставя се да изстине за 10 минути, след това може да се извади от формата (ако е била покрита с хартия за печене) и да се остави върху решетка докато изстине напълно. Нарязва се на парчета и може да бъде сервиран, самостоятелно или с топка сладолед. Да ви е сладко! 

Сладкиш с ябълки и кафява захар

ТУК може да видите всички снимки.

декември 19

Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

Викторианският Коледен кейк е топящ се устата десерт изобилстващ от аромати и вкусове, изпълнен със сладки сушени плодове и ядки. Приготвянето му отнема не повече от 15 минути, а печенето около 2 часа. Може да се приготви доста преди Коледа, но за разлика от повечето сладкиши носещи същото наименование е прекрасен и съвсем прясно приготвен. Прекрасен е! Ще се радвам да го опитате и вие!

Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

  • От по-долу посочените продукти сe получава кейк с диаметър 20 см. и височина на страните 4.5 см. Двойна доза се побира в тава с диаметър 23-24 см.
  • Може да декорирате кейка преди печене със плодовете, нареждайки ги в красив орнамент по повърхността на тестото. Може също да го залеете със захарна глазура, приготвена от пудра захар, смесена с ароматен алкохол като бренди или „Амарето“.
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Mary Berry`s Baking Bible“

Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

Необходими продукти:

  • 175 гр. червени захаросани (кандирани) череши
  • 92.5 гр. шайби ананас в собствен сос  от консерва
  • 175 гр. сушени кайсии, нарязани на парченца
  • 50 гр. филирани бадеми
  • ситно настърган кора от 2 лимона
  • 175 гр. стафиди
  • 125 гр. Самонабухващо брашно (Self-Rising Flour)
  • 125 гр. фина кристална захар
  • 125 гр. масло, меко
  • 37.5 гр. смлени бадеми, предварително запечени
  • 150 гр. (3 бр.) яйца

    За декорация:

    • бланширани бадеми
    • червени захаросани (кандирани) череши
    • глазиран ананас

    Начин на приготвяне:

    Фурната се пуска да загрява на 160ºС, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Дъното и страните на формата, в която ще се приготвя кейка се покриват с хартия за печене. Кандираните череши се нарязват на четвъртини и се измиват добре под течаща вода. Оставят се да се отцедят. Ананаса се нарязва на парченца и заедно с отцедените череши се прехвърля върху парче кухненска хартия, което ще попие излишната останала вода. 

    Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

    В голяма купа се смесват стафидите, филираните бадеми, нарязаните на парчета кайсии, лимоновата кора, подсушените парчета ананас и черешите. Размесват се и се оставят на страна до употреба.

    Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

    В купата на мискера се смесват оставалите продукти – брашното, захарта, смлените бадеми, маслото и яйцата. Разбъркват се на умерено висока скорост за около минута или докато се смесят хомогенно. Добавят се плодовте. Размесва се със шпатула. Получената смес се насипва в подготвената тава. Заравнява се с помощта на лъжица. Тавата се слага на средна скара в предварително затоплената фурна (160ºС). Пече се около 2 часа или до златисто кафяво. Готовността може да се провери с клечка. Добре е след като е минал час от началото на печенето да проверите кейка и ако повърхността му се е зачервила доста, тавата може да се покрие с парче алуминиево фолио. 

    Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

    Изваждат се от фурната и се оставя на стайна температура за около 30 минути. След това се освобождава от формата и се прехвърля върху решетка, където остава докато се охлади напълно. Може да се остави така както е или да се покрие с айсинг.

    Викториански Коледен Кейк (Victorian Christmas Cake)

    Чудесен е с кафе, чай или прясно мляко! Да ви е сладко!

    На следващата снимка се виждат част от кутиите със сладки, които приготвих за подаръци…

    Сладки подаръци

    ТУК може да видите всички снимки.

    ноември 30

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Когато застудее, изваждаме чайника и билките събрани през лятото, за да се сгреем си насладим на аромата им. Един такъв кейк е идеално допълнение към чаша чай! Рецептата е много подобна на Кейк Мадейратака че който обича този кейк, ще хареса много и десерта от днешната рецепта. Получава се много вкусен кекс с нежна текстура, която направо се топи в устата!!! По желание и за по-голям разкош, повърхността на кейка може да се залее с шоколадова глазура. 

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    • Ако искате десерта да стане с по-светъл цвят ползвайте белени бадеми или бадемово брашно.
    • За да не потъват на дъното, черешите трябва да разрежат на половини и да се измият хубаво под течаща вода, след което да се оставят в цедка, докато изсъхнат напълно.
    • Тавата, която съм ползвала е с диаметър 20 см. Може да се ползва и продълговата кексова форма.
    • Много ми харесва горчивият бадем, не бих го пропуснала, но вместо него може да се сложи бадемова или портокалова есенция.
    • Рецептата е адаптирана от книгата „Mary Berry`s Baking Bible“.

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Необходими продукти:

    • 200 гр. червени глазирани (кандирани) череши
    • 275 гр. Самонабухващо Брашно (Self-Rising Flour) 
    • 2 равни чаени лъжици бакпулвер
    • 75 гр. бадеми, смлени
    • 225 гр. масло, меко
    • 225 гр. фина захар
    • 260 гр. (4 XL) яйца
    • по желание ¼ чаена лъжица екстракт от бадеми или 2-3 горчиви бадема

    Начин на приготвяне:

    Пуснете фурната да загрява на 160ºС, с включени горен и долен реотан и вентилатор. Дъното и стените на тавата, която ще бъде ползвана се покриват с хартия за печене, така както се вижда на снимката. 

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Брашното се пресява в купата на миксера, добавят се останалите сухи съставки – бакпулвера, захарта и смлените бадеми. След това се прибавят останалите продукти – маслото, яйцата и бадемова есенция.

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Всичко се разбърква с перката на миксера, на умерено висока скорост докато продуктите се смесят хомогенно и се получи пухкава смес. При мен това отне около 2 минути.

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Тестото се насипва в подготвената тава и се заглажда. Черешите се разпределят по повърхността на тестото, след което се натискат леко с пръст да потънат в него. Повърхността се заглажда с лъжица. Пече се 90 минути. Готовността се проверява с клечка – забучена в средата на кейка трябва да излиза суха, без полепнало тесто. Тавата се изважда от фурната и се оставя на стайна температура за 10 минути. След това кейка се освобождава от формата и се прехвърля върху решетка, където остава докато изстине напълно.

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    По желание може да се направи шоколадова глезура. Аз съм ползвала 70 гр. натурален шоколад, смесен с 50 мл. сметана 35%. Втечняват се на водна баня или на много слаб котлон. Десерта се залива с шоколада и се оставя на страна да стегне.

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    Сервира се с чай, кафе или каквото друго ви харесва. Да ви е сладко!!! 

    Английски кейк с кандирани череши (English Cherry Cake)

    ТУК може да видите всички снимки.