юли 5

Хайвер от извара

Хайвер от извара

Преди няколко дни търсих една рецепта в мамините тетрадки и там, на една от страниците зърнах този „хайвер” от извара. Сетих се, че на времето го правехме много често в къщи – семпло, бързо и вкусно „нещо” за намазване на филия. От години, от сума ти години не се бях сещала за тази разядка. Лесно ...

януари 29

Гъбена супа с Печурки и Рижика

Гъбена супа с Печурки и Рижика

Тази супа е направена със смес от гъби – питомни печурки и диво растящи гъби, които на остров Кипър са познати като кокино манитари (κοκκινο μανιταρι - "червена гъба"). Разбрах, че наименованието и на български е Рижика (Lactarius deliciosus), (en. Saffron milk cap or Red pine mushroom). В Кипър сега е сезона през който има ...

август 13

Фунийки от Бутер тесто с пълнеж от Крем сирене, Домати, Копър и Чесън

Фунийки от Бутер тесто с пълнеж от Крем сирене, Домати, Копър и Чесън

Тези фунийки ги правих миналата година за рожденният ден на децата ми. За съжаление изобщо нямам тяхна снимка красиво подредени в чиния и украсени с резенче домат и копър... Добре, че все пак съм направила няколко кадъра около приготвянето им и при вкусването им - все пак трябваше да минат проверка преди да бъдат сервирани ...

август 11

Кисели Краставички в Делва с Копър и Лук

Кисели Краставици с Копър и Лук в Делва

Е, моите съвсем не са в делва, но това не им попречи да се получат добре! Със сигурност в делва биха станали още по-добре! За да разберете какво искам да кажа ще дам следният пример: то е като при киселото зеле - ако направите такова по една и съща рецепта и половината сложите в дървена ...

август 10

Кисели Краставички с Кориандър

Кисели Краставици с Кориандър

Ето ме пак с поредната рецепта за кисели краставички  от "Голямата книга на домашното консервиране" от Цвета Гаврилова 🙂 Продукти за 1 буркан: 700 гр. краставички (курнишони) 1 с.л. сол 1 с.л. захар 70 мл. оцет 1 стрък копър 1 ч.л. кориандър (стар, не пресен) 1 дафинов лист 2-3 скилидки чесън Начин на приготвяне: Краставичките се измиват и слагат в голяма купа (или друг подходящ съд). Добавят ...

април 22

Зелена Пролетна Крем-супа

Зелена Пролетна Крем-супа

Днес ще ви покажа супичката, която приготвих по рецепта на Дими. Получи се много свежа и вкусна супа – горещо я препоръчвам!!! Трябва да ви кажа, че мъжът ми в началото беше скептично настроен към алабаша в нея – защото тук не се ползва масово за готвене, по-скоро се яде в суров вид, в салати или най-често мъжете ...

ноември 8

Мариновани зелени домати или зелените доматчета на мама

Мариновани зелени домати или зелените доматчета на мама

Мариновани зелени домати или зелените доматчета на мама не са наша семейна рецепта. Видях я в сайта на „Аз жената”, опитах я и останах толкова доволна от резултата, че реших да запазя наименованието "зелените доматчета на мама", като печат за страхотна рецепта!!! 🙂 Страхотно мезе, което всеки би оценил! Приготвят се лесно, и сравнително бързо. Е, ако ...