Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара (без термична обработка)

Сос Маринара е основен сос за пица и паста, който би могъл да се ползва и за приготвяне на други ястия. Съществуват множество рецепти, при които технологията на приготвяне и комбинацията от продукти може да са различни. Сос Маринара би могъл да съдържа лук и различни от по-долу посочените продукти и подправки. Може да се приготвя по суров начин или чрез варене. Вареният сос издържа по-дълго съхранение в хладилник и би могъл да се консервира, но този без термична обработка става за нула време.

Сос Маринара (без термична обработка)

(short link)

Сос Маринара (без термична обработка)

  • Така както е дадена рецепта, сосът е перфектен за пица. Когато ще бъде ползвана за паста препоръчвам да се намали количеството на солта.
  • Вариации: ригана може да се замени или допълни с мащерка. Количеството на чесновият лук може да се увеличи. Ако искате да добавите лук, ще трябва да го задушите за 2-3 минути (или докато порозовее) в половината от маслиновото олио, предвидено за рецептата. Бихте могли да добавите моркови и целина, които се задушават до омекване заедно с лука. Ако искате соса да е пикантен добавете чили на люспи или табаско. За да избегнете всякаква термична обработка може просто да пасирате лука, целината и морковите заедно с останалите продукти за соса.
  • От по-долу посочените продукти се получава около 740 гр. сос , който е достатъчен за 4-5 порции паста или за 4 пици с диаметър 30 см. 

Сос Маринара (без термична обработка)

Необходими продукти:

  • 640 гр. белени домати от консерва
  • 50 гр. доматено пюре
  • 25 гр. захар
  • 20 гр. сол
  • ¼ чаена лъжица черен пипер
  • 1 супена лъжица риган
  • 5 гр. листа от босилек
  • 1 скилидка (2 гр.) чеснов лук
  • 31 гр. маслиново олио (зехтин)

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти в купата на кухненски робот. Пасирайте до получаване на еднородна смес.

Сос Маринара (без термична обработка)

Прехвърлете в кутия или друг подходящ съд, който се затвора добре. Съхранявайте в хладилник за 3-4 дни или във фризер за няколко месеца. За съхранение във фризер може да се насипе в найлонови пликчета на порции. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки. А тук рецептата ми за Сос за пица без термична обработка.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сос Маринара (без термична обработка)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: