Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Много са ми вкусни тези солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан! Страхотни са за хрупане самостоятелно и са чудесно допълнение към вино, бира или друга алкохолна напитка. Може да се ползват и за основа на канапета.
Приготвят се бързо и лесно (тестото е с бакпулвер).
Направила съм ги със зелени маслини пълнени с бадеми и такива пълнени с печена червена чушка. Може да се ползват обикновени черни маслини или смес от черни и зелени.
Вместо маслини може да сложите сушени домати и розмарин.
Каквото и да изберете, няма да сбъркате! Опитайте ги!

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

(short link)

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер, кухненски робот или термомикс (monsieur cuisine).
  • С по-долу посочените продукти може да се оформят до 28 бр. бишкоти.
  • Рецептата е адаптирана от списанието „Χρυσες Συνταγες“.

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан - продукти

Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1 непълна чаена лъжица сол
  • 40 гр. Пармезан, настърган на ситно ренде
  • 53 гр. (1 бр.) яйце
  • 40 гр. масло, нарязано на кубчета
  • 75 гр. прясно мляко

За пълнеж:

  • 50-60 гр. зелени маслини пълни с печена червена чушка
  • 50-60 гр. зелени маслини пълни с бадем

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 180°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Смесете всички продукти за тестото в купата на миксер или кухненски робот. Замесете тесто.

замесване на тестото

Добавете двата вида маслини в тестото. Аз ги нарязах, така беше по-трудно да се смесят с тестото, затова може да ги оставите цели.

Оформете тестото на фитил с дължина 30 см. Сложете го в тава с незалепващо покритие.  

смесване на тестото с маслините, оформяне на фитил

Печене:

Печете 35 минути в предварително затоплената фурна. Извадете тавата от фурната, оставете на страна за 15 минути. След това с нож за хляб нарежете на парчета с дебелина около 1 см.

печене, сушене

Наредете ги в тавата и върнете във фурната за 25-30 минути или докато исъхнат и се зачервят съвсем леко. Да ви е сладко!

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: