Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер, кухненски робот или термомикс (monsieur cuisine).
- С по-долу посочените продукти може да се оформят до 28 бр. бишкоти.
- Рецептата е адаптирана от списанието „Χρυσες Συνταγες“.
Необходими продукти:
- 250 гр. брашно
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- 1 непълна чаена лъжица сол
- 40 гр. Пармезан, настърган на ситно ренде
- 53 гр. (1 бр.) яйце
- 40 гр. масло, нарязано на кубчета
- 75 гр. прясно мляко
За пълнеж:
- 50-60 гр. зелени маслини пълни с печена червена чушка
- 50-60 гр. зелени маслини пълни с бадем
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 180°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Смесете всички продукти за тестото в купата на миксер или кухненски робот. Замесете тесто.
Добавете двата вида маслини в тестото. Аз ги нарязах, така беше по-трудно да се смесят с тестото, затова може да ги оставите цели.
Оформете тестото на фитил с дължина 30 см. Сложете го в тава с незалепващо покритие.
Печене:
Печете 35 минути в предварително затоплената фурна. Извадете тавата от фурната, оставете на страна за 15 минути. След това с нож за хляб нарежете на парчета с дебелина около 1 см.
Наредете ги в тавата и върнете във фурната за 25-30 минути или докато исъхнат и се зачервят съвсем леко. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 8 Review(s)