февруари 20

Сладък дип с тахан и петмез

Сладък дип с тахан и петмез

Скоро правих Тахинопитес (by Xristo Karoli), които много ни се усладиха (ще споделя рецептата в най-скоро време). Впечатлих се изключително от плънката с тахан и петмез – не ми беше идвало на ум да добавя петмез в сместта, която се ползва за плънка на тахинопитес. Хареса ми още пропорцията на продуктите (перфектна е за мен), затова реших, че ще е напълно заслужено да споделя приготвянето на тази сладост в отделна публикация. 

Сладък дип с тахан и петмез

Освен под формата на дип (за намазване въхру филийка), тази смес може да се ползва за приготвяне на тахинопитес, рула, кифлички и др. 

Сладък дип с тахан и петмез

(short link)

Сладък дип с тахан и петмез

  • Разядката (плънката) може да се приготви ръчно, с помощта на пасатор или в блендер. 
  • С по-долу посочените продукти се получава 410 гр. готов дип.
  • Вместо петмез може да се ползва меласа от рожков или да се пропусне, като се замести със същото количество тахан.

петмез и меласа от рожков

  • Олиото в рецептата би могло да се замести с разстопено и охладено масло, зехтин, кокосово масло или сусамово олио, който ще направят раядката с още по- уникален, специфичен вкус и аромат.
  • Рецептата е от Chef Xristo Karoli

Сладък дип с тахан и петмез

Необходими продукти:

  • 50 гр. петмез
  • 250 гр. сусамов тахан (tahini)
  • 60 р. захар
  • ½ чаена лъжица канела
  • 50 гр. олио 

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в купа или блендер. 

Сладък дип с тахан и петмез

Разбъркват се до еднородност. 

дип с тахан и петмез

Съхранение и употреба

Получената смес може да се ползва веднага под формата на дип (разядка), за намазване на филии или за плънка на различни печива. Съхранява се на стайна температура в буркан или кутия, която се затваря добре. Ако се ползва масло за приготвянето трайността и може да не е толкова дълга и ако е горещо ще е добре да се държи в хладилник. Когато рецептата се изпълни с дадените по-горе продукти може да се съхранява с месеци. 

Сладък дип с тахан и петмез

Трябва ви само филийка пресен или препечен хляб за да ú се насладите! На мен много ми допадна намазана върху сухарчета и върху прясно изпечен плосък хляб. Приготвянето на  Сладък дип с тахан и петмез отнема само няколко минути и гарантирам, че няма да съжалявате! Да ви е сладко!

Сладък дип с тахан и петмез

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сладък дип с тахан и петмез
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Етикети:, , , ,

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари