В момента на пазара има вкусно, свежото зеле, което неудържимо ме примамва със своята сочност и ме подсеща за салата от прясно зеле и моркови – класика за сезона! Ако искате обаче да разнообразите, да внесете свежа нотка добавете към морковите и зелето хрупкава целина, кисела ябълка и сладки стафиди! Залейте с дресинга приготвен от зехтин, бял винен оцет и мед, разбъркайте и се насладете на прекрасният сладко кисел и толкова свеж вкус!!!
Салата с моркови, зеле, целина, зелена ябълка и стафиди
- Количеството на зеленчуците по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата, т.е. притеглени са след като са били почистени и нарязани (настъргани).
- Рецептата е адаптирана от „Εύκολα & Κυπριακά“
Необходими продукти:
- 250 гр. зеле, нарязано на ситно
- 150 гр. сърцевина от целина, нарязана на ситно
- 80 гр. зелена ябълка, нарязана на малки кубчета
- сок от 1 лимон за запазване на ябълката
- 100 гр. моркови, настъргани на едро ренде
- 30 гр. стафиди
- сол
За заливката:
- 50 мл. маслиново олио (зехтин)
- 40 гр. мед
- 20 мл. бял винен оцет
Начин на приготвяне:
Продуктите за заливката се смесват в купа. Разбиват се с телена бъркалка до хомогенност. Оставят се на страна до употреба.
Зелето и целината се нарязва на ситно. Морковите се настъргват. Всичко се смесва в купа. Ябълката се нарязва на парченца и се залива с лимонов сок, за да не почернее до момента на сервиране.
Когато сте готови да се сервирате салатата добавете в нея парченцата ябълка (отцедени от лимоновият сок) и стафидите. Залейте със соса и разбъркайте. Овкусете салата и с малко сол.
Може да се сервира на бюфет, като предястие или гарнитура. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)
Марийче,
много вкусна, любима салата.Мноого подходяща за този сезон.Чудесна е.
Поздрави !