Салата с авокадо, орехи, сусам и заливка от соя сос, сусамово олио и мед

Авокадото навлиза в сезон и все по-често присъства на масата ни, а на мен ми харесва да го комбинирам с различи продукти. Днешната салата е с екзотичен вкус, който впечатлява! Тайната му се крие в заливката, който се приготвя от соя сос, сусамово олио и солидно количество мед. Сервира се предимно като гарнитура към азиатски ястия, но може да бъде сервирана и като предястие и дори като основно.

Салата с авокадо, орехи, сусам и заливка от соя сос, сусамово олио и мед

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
• От по-долу посочените продукти може да се оформи 1 голяма салата (когато се сервира на бюфет), около 4 салати основно ястие или от 6 до 8 салати за предястие. Правя половината от количеството на заливката, смятам, че е напълно достатъчно.
• Рецептата е адаптирана от книгата на Aθηνά Λοϊζίδου „Οικογενειακό τραπέζι“.

Необходими продукти:

• 6 чаени чаши накъсана на едро салата лоло росо (lollo rosso)
• 6 чаени чаши накъсана на едро салата айсберг (iceberg)
• 6 чаени чаши накъсана на едро салата фризе (frisse)
• 4 броя авокадо нарязано на филии
• 100 гр. орехи, нарязани на едри парчета
• сусам за наръсване 

За заливката (дресинг):

• 150 мл. сусамово олио (sesame oil)
• 150 мл. соя сос (soy sauce)
• 450 гр. пчелен мед

Начин на приготвяне:

Всички продукти за заливката се смесват в купа или блендер и се размесват докато меда се разтопи. Оставя се на страна до употреба. 

Всички видове салати се смесват в голяма купа. Размесват се, след което се прехвърлят в съда където ще бъде сервирана салатата (или се разпределят между чинии, ако ще бъде сервирана на порции). Отгоре се нарежда нарязаното на филии авокадо (или по 1 бр. за порция). Наръсва се с начупените орехите и сусам.

Залива се равномерно със друсинга и може да се сервира.

Ако тази салата ви се струва прекалено екзотична за вашия вкус може да опитате Салата с авокадо и орехи, която на външен вид много  прилича с тази, но е коренно различна на вкус.   Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by Maria Miteva-Christou.

Оценете рецептата (Summary)

Recipe Name

Салата с авокадо, орехи, сусам и заливка от соя сос, сусамово олио и мед

Published On

2012-11-07

Average Rating

4 Based on 4 Review(s)