Локумките са сладки, които доста често се правят у дома! Харесваме ги и затова, приветствам всяка нова или по-различна рецепта, която видя и не се бавя да я опитам!
- Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл.
- Рецептата е адаптирана от тук.
- Количеството на брашното дадено по-долу е това, което аз съм изразходвала. Възможно е да варира според големината на яйцето и сочността на изварата, както и вида и качеството на останалите продукти.
Необходими продукти за 84 курабии:
- 1 яйце
- 6 супени лъжици (90 гр.) кристална захар
- 4 супени лъжици (32 гр.) олио
- 5 супени лъжици (50 гр. или ¼ ч.ч.) прясно мляко
- 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
- 2 чаени лъжици (10 гр.) бакпулвер
- 300 гр. прясна извара без сол
- 360 гр. брашно
- щипка сол
- 260 гр. локум нарязан на 84 кубчета
За наръсване:
- пудра захар ароматизирана с ванилия – около 140 гр.
Начин на приготвяне:
Предварително си нарежете локума и си подгответе пудрата захар за наръсването на сладките, ако нямате такава готова. При мен локума (260 гр.) е нарязан на 84 парчета.
В голяма купа или друг подходящ съд се смесват яйцето и захарта. Добавят се последователно, с разбъркване и останалите продукти: прясното мляко, олиото, ванилията и малка част от брашното смесено със солта и бакпулвера. След това се прибавя изварата и сместа се разбърква, докато се смесят хомогенно. Последно се прибавя (на части), пресятото брашно. Замесва се меко тесто.
За да ви е по-лесно може да разделите полученото тесто на 4 части и от всяка да оформите по 21 курабии. Тестото, с което не работите е добре са се покрие с домакинска кърпа, за да не изсъхва. Правят се топчета, в които се слага по едно парче локум. Нареждат се на разстояние в застлана с хартия за печене тава.
Пекат се в предварително затоплена фурна на 200°С с вентилатор, изключени реотани. Още горещи се наръсват с пудра захар.
Тук може да видите всички снимки за този пост. Да ви е сладко!
Грабвам чинийката за закуска и се отправям на работа! Хубав ден!
Е, аз още си пия кафето…
Но на теб лека работа и усмихнат ден!
Чудни корабета 🙂 Мерси за рецептата!
Благодаря за рецептата ! Миме препоръчай ми рецепта за мъфини……
Гале, локумените топчета са страхотни!
Колкото за рецепта за мъфини, мога да кажа не никак не съм обсебена от тях и май не ги правя много често. Виж категориите в дясната странична лента на блога ми където пише Кексчета – мъфин. В блога имам 2 рецепти за такива – за сега.
За търсене на рецепта може да ползваш и търсачката в сайта ми. В прозорчето може да търсиш по категория като напишеш десерти, предястия, салати и т.н. каквото искаш да търсиш. Може също да търсиш по наименование на дадена рецепта или да напишеш даден продукт – домат например. Така всичките ми рецепти които съдържат домат, ще се покажат.
Поздрави!
Много вкусни топченцa стaнaхa. Обaче си мислех зa бройкaтa, другият път-двойнa дозa. 🙂 😉
Радвам се Мая! Да ви е сладко!
Рецептата,която ни показвате е страхотна и много се радвам че намерих вашият блог.Вижда се че можете да месите тесто.До сега не съм правила такива, а страшно обичам локум, особено турските локуми и халви ,които са известни с различните си аромати и цветове, от киви, кокос, лимон, нар, а пък ако заговорим за още по-голямото разнообразие от ядки – лешници, орехи, бадеми, или разбира се невероятният шам-фъстък. Всичко е толкова сладко и вксуно, а пък сте и направили перфектни топчета поздравления.Тези дни ще се опитам и аз да я направя и дано стане.
Много обичам всякакви сладки от типа на арменски, локумки и т.н. Откакто видях тези онзи ден, само за тях мисля… Даже цяла нощ сънувах, че ги правя! Ясна е работата – днес отивам да си набавя необходимите материали, и ще се действа. Една приятелка ме обяви за „локумия“! 🙂
😉
Направихме манифактурата с майка ми, станаха чудни! Донесох днес и на колегите – шефа ми ги подхвана като семки – една след друга! 😀
Много се радвам, Васи!!!
Да ви е сладко!!!