Не е задължително да постите, за да приготвите тази портокалова грис халва с кокосови стърготини! Получава се много лек десерт с изявен портокалов вкус и аромат. Коксовите стърготини са чудесно допълнение!
Портокалова грис халва с кокосови стърготини
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- Грис халвата се приготвя само с пресен портокалов сок или такъв от друг цитрусов плод. Не използвайте търговски сок, защото ще бъде твърде сладък. Можете да използвате и смес от различни цитрусови плодове. Например халвата по-долу е направена с 230 мл. портокалов сок и 20 мл. лимонов сок.
- Ползвам зехтин за рецептата, но ако не сте привикнали към вкуса му в десерти може да ползвате слънчогледово олио.
- Тавата, която ползвам е с размер 29 х 22 см.
- С по-долу посочените продукти се получава 12 порции.
- Рецептата е адаптирана от https://thelivingmanna.com
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно изцеден портокалов сок
- 460 мл. вода
- 250 гр. захар
- кора от 1 портокал, обелена с нож за белене на картофи
- 110 мл. слънчогледово или маслиново олио (зехтин)
- 200 гр. едър грис
- 65 гр. кокосови стърготини
- 1 пакет ванилия на прах или ½ чаена лъжица екстракт от ванилия
За поръсване и декорация:
- кокосови стърготини
- шамфъстък, предварително запечен и смлян
- сушени цветове от рози или пресни венчелистчета от мушкато
Начин на приготвяне:
В блендер смесете портокаловите кори и захарта. Пуснете блендера да роботи, докато накълца корите на ситно и ги смеси равномерно със захарта. Вижте публикацията ми Как да извлека повече аромат от цитрусови кори.
В тенджера (вместимост 3 л.) сипете захарта с портокаловите кори, водата, портокаловият сок, олиото и ванилията. Поставете съда на умерено силен огън и загрейте с периодично разбъркване, докато захарта се разтопи.
През това време в купа смесете гриса, кокоса и ванилията.
Добавете сухите съставки в топлата портокалова течност. Намалете котлона и продължете топлината обработка с непрекъснато разбъркване, докато сместта заври и се сгъсти (при мен варенето отне още 4-5 минути.)
Свалете тенджерата от котлона прехвърлете полученото в подходяща това. Веднага покрийте повърхността на тавата с прозрачно домакинско фолио и оставете на стайна температура за 20 минути. След като се охлади, сложете формата в хладилника и оставете халвата да стегне за около 2 часа.
Поръсете повърхността на десерта с кокосови стърготини, смлян шамфъстък и сушени венчелистчета от рози или пресни венчелистчета от мушкато.
Съхранявайте в хладилник до 6 дни.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)